Xanthan kann fast alles, was Öl enthält stabilisieren. Es wird deshalb als Verdickungsmittel z. B. in Milchprodukten, Speiseeis, Saucen, Tomatenketchup, Mayonnaise, Senf und Dressings verwendet. Auch in der Molekularküche bildet es eine wichtige Zutat. Zudem wird Xanthan in zahlreichen Produkten der Kosmetikindustrie eingesetzt, beispielsweise in Lotionen, Shampoos, Zahnpasta, flüssigen Seifen und Mascara. Auch zur Herstellung von Gleitmitteln wird Xanthan verwendet.
Lagerung: Dank unserer Verpackung überall bei Raumtemperatur, sauber und trocken, fern von direkter Sonneneinstrahlung möglich.
Verpackung: Wiederverschließbarer Standbodenbeutel in Metallic-Optik
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Nährwertangaben pro 100 g |
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Brennwert |
193 kcal / 810 kJ |
Fett |
0,00 g |
Kohlenhydrate |
4,60 g |
Ballaststoffe |
77,50 g |
Eiweiß |
5,00 g |
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