Xanthan kann fast alles was Öl enthält
stabilisieren. Es wird deshalb als Verdickungsmittel z. B. in Milchprodukten,
Speiseeis, Saucen, Tomatenketchup, Mayonnaise, Senf und Dressings verwendet.
Zudem wird Xanthan in zahlreichen Produkten der Kosmetikindustrie eingesetzt
wie zum Beispiel in Lotionen oder Shampoos. Auch zur Herstellung von
Gleitmitteln wird Xanthan verwendet. Xanthan Gum ist heiß und kalt löslich.
Hohe Gefrier- und Auftaustabilität verhindert die Bildung von Eiskristallen.
Zutaten: Xanthan
Gum
Verzehrempfehlung: 1 gestrichener Teelöffel Xanthan pro 250g
glutenfreies Mehl
Lagerung:
Dank unserer Verpackung überall bei Raumtemperatur, sauber und trocken, fern
von direkter Sonneneinstrahlung möglich.
Verpackung:
Wiederverschließbarer Standbodenbeutel in Metallic-Optik
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Nährwertangaben pro 100 g |
|
Brennwert |
193 kcal/810 kJ |
Fett |
0,00 g |
davon gesättigte
Fettsäuren |
0,00 g |
Kohlenhydrate |
4,60 g |
davon Zucker |
0,00 g |
Ballaststoffe |
77,50 g |
Eiweiß |
5,00 g |
Salz |
0,00 g |
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