Bourbon Vanilleschoten aus Madagaskar
14-16 cm 25g (ca. 8 Schoten*)
1. Qualität - SNF - Supérieur Qualität - Neue Ernte
Vanillin Gehalt min. 2,2%, schwarz nicht geöffnet, Restfeuchte max. 32%
+ Infoblatt (Tips/Tricks/Rezepte...)
Wir bieten Ihnen 50 Gramm ORIGINAL BOURBON VANILLE AUS MADAGASKAR (nur Schoten aus Madagaskar, La Réunion und den Comoren dürfen die Bezeichnung BOURBON tragen).
Die hier angebotene Vanille kommt zum Teil aus familieneigenen Plantagen in Madagaskar, sie ist ölig weich und leicht zu öffnen und angenehm aromatisch. Die Vanilleschoten wurden durch Handarbeit monatelang aufwändig fermentiert und getrocknet um so Ihr volles Aroma zu entwickeln. Sie können die Vanille bei richtiger Lagerung bis zu ca. 5 Jahre aufbewahren.
Die idealen Anbaubedingungen auf Madagaskar machen den Einsatz von chemischen Zusätzen bzgl. Schädlingsbekämpfung und Wachstumsförderung komplett überflüssig.
Wir bieten Ihnen ausschliesslich Vanilleschoten der aktuellsten Ernte und obersten Qualitätsstufe an, sollten Sie mit unserern Schoten nicht zufrieden sein, sind wir jederzeit bereit die Ware umzutauschen oder zurückzunehmen.
Kleine-"Vanillekunde" :
** Vanille aus Réunion, Madagaskar und den Comoren (Bourbon-Vanille) hat einen intensiven, harmonischen und sehr ausgewogenen Geschmack. Aufgrund des hohen Vanillingehalts wird sie am höchsten bewertet und am häufigsten in der Nahrungsmittelindustrie in allen Bereichen verwendet. Bourbon Vanille hat den bekannten Geschmack, den die ganze Welt kennen und lieben gelernt hat.
** Vanille aus México ist dagegen etwas weicher und zurückhaltender im Aroma.
** Die Tahiti Vanille (Vanilla tahitensis) sowie die Guadaloupe- oder Antillen-Vanille (Vanilla pompona) aus den Westindischen Inseln fallen durch einen Vanilleduft mit einer blütenartigen Komponente auf. Ihr Aroma unterscheidet sich deutlich von dem der „echten“ Vanille, dies muß aber nicht unbedingt als Nachteil angesehen werden. Im Vergleich zur Bourbon Vanille enthalten sie weniger Vanillin und werden deshalb häufig in der Kosmetikindustrie verwendet.
** Indonesische Vanille wird aufgrund Ihres holzig-rauchigem Aromas häufig in der Kosmetikindustrie, bzw. hauptsächlich in der Parfümindustrie verwendet.
* Kundeninfo: Die Anzahl der Schoten kann wegen dem Gewicht der einzelnen Schoten variieren!Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Madavanilla - Christian Terno
In der Hut 3c
86565 Peutenhausen