Wir bieten Ihnen  GEMAHLENE BOURBON VANILLE AUS MADAGASKAR  (nur Schoten aus Madagaskar, La Réunion und den Comoren dürfen die Bezeichnung BOURBON tragen).

 Es handelt sich um ganze gemahlene Schoten. Die hier verwendeten Vanilleschoten kommen zum Teil aus familieneigenen Plantagen in Madagaskar. Die Vanilleschoten wurden durch Handarbeit monatelang aufwändig fermentiert und getrocknet um so Ihr volles Aroma zu entwickeln.

Die idealen Anbaubedingungen auf Madagaskar machen den Einsatz von chemischen Zusätzen bzgl. Schädlingsbekämpfung und Wachstumsförderung komplett überflüssig.


+ Vanille Infoblatt (Tips, Tricks...)

Kleine-"Vanillekunde" :

** Vanille aus Réunion, Madagaskar und den Comoren (Bourbon-Vanille) hat einen intensiven, harmonischen und sehr ausgewogenen Geschmack. Aufgrund des hohen Vanillingehalts wird sie am höchsten bewertet und am häufigsten in der Nahrungsmittelindustrie in allen Bereichen verwendet. Bourbon Vanille hat den bekannten Geschmack, den die ganze Welt kennen und lieben gelernt hat.

** Vanille aus México ist dagegen etwas weicher und zurückhaltender im Aroma.

** Die Tahiti Vanille (Vanilla tahitensis) sowie die Guadaloupe- oder Antillen-Vanille (Vanilla pompona) aus den Westindischen Inseln  fallen durch einen Vanilleduft mit einer blütenartigen Komponente auf. Ihr Aroma unterscheidet sich deutlich von dem der „echten“ Vanille, dies muß aber nicht unbedingt als Nachteil angesehen werden. Im Vergleich zur Bourbon Vanille enthalten sie weniger Vanillin und werden deshalb häufig in der Kosmetikindustrie verwendet.

** Indonesische Vanille wird aufgrund Ihres holzig-rauchigem Aromas häufig in der Kosmetikindustrie, bzw. hauptsächlich in der Parfümindustrie verwendet.


VERSAND:

im wiederverschliessbaren Aroma-Plastikbeutel.

+ Wir legen Ihnen zusätzlich ein Infoblatt (Tips, Trick zur Lagerung, Rezepte...) bei.                                                                                                                                                                                  

Sparen Sie Versandkosten beim Kauf von verschiedenen Artikeln (Vanille, Pfeffer, Curry...)!                          

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Madavanilla - Christian Terno

In der Hut 3c

86565 Peutenhausen