Les sacs sous vide gaufrés de 170x250mm (17x25cm) sont utilisés avec les appareils d'emballage sous vide à usage domestique ou professionnel. Ils ont une surface antérieure complètement lisse et une zone postérieure rugueuse, rainurée ou en relief, ce qui est nécessaire pour extraire l'air avec ce type d’appareil d'emballage sous vide.
Les sacs sous vide gaufrés peuvent être utilisés avec toute sorte d’appareil d’emballage sous vide à usage domestique comme Lacor, Foodsaver, Alfa, Orved, Garhe, Vac Star, Taurus, Magic Vac, Elma, Vail, Sico, Bifinett, Seal Rival un repas, le type Maître Vac etc.
La face avant est composée de polyamide avec une épaisseur de 20 microns pour assurer l’étanchéité et empêcher l'entrée d'oxygène, et de polyéthylène 70 microns pour assurer une bonne herméticité. La face arrière rugueuse a une composition de Polyamide 20 microns et de Polyéthylène 100 microns.
Ces sacs sous vide gaufrés résistent à la cuisson sous vide à des températures allant jusqu'à 85°C et sur une durée de 24 heures maximum, bien que les sacs sous vide qui conviennent le mieux à la cuisson sous vide soient Les sacs sous vide gaufrés Pour Cuisson.
Tous nos sacs sont exempts de bisphénol A et de phtalates et conformes aux lois suivantes:
- Règlement (CE) n° 1935/2004.
- Règlement (UE) n ° 10/2011, y compris la modification de cette loi par la règlement de l'UE 1282/2011.
PRODUITS TOUJOURS FRAIS
Les sacs sous vide gaufrés peuvent être utilisés avec des appareils d’emballage sous vide à usage domestique uniquement. Ces sacs sont très utiles pour la préservation et le mantien des aliments à la maison. Pourtant ces sacs sont de plus en plus utilisés dans d'autres domaines (cuisines de restaurants, repas préparés ,etc.). Les sacs sous vide gaufrés protègent le produit de l'air et de l'humidité. La durée de vie des produits emballés sous vide peut être six fois plus elevé pourvu que les conditions de conservation soient optimales. Les sacs sous vide gaufrés ont une face lisse et une autre face gaufré, ce qui rend possible l'extraction de l'air. Ils sont prévus pour tout appareil d’emballage sous vide à usage domestique.
AG-3200
Aussi compatible avec notre appareil de mise sous vide. . Cet appareil permet sceller des sacs de cuisson. Barre de soudure de 330 mm. Fabriqué en ABS. Voyant d'affichage LED. Soudure de 5 mm. Cette machine est equippée d'un accès à vide extérieur et son fonctionnement est manuel. Usage et maintenance simple. Pompe de 16 l/m. De manière optionnelle il peut être fourni avec un dispositif à vide extérieur et des pots avec des tubes à vide.
POURQUOI LES ALIMENTS SONT EMBALLÉS?
L'objectif principal est de garder les aliments et les ingrédients frais. Le fait d'extraire l'oxygène qui entoure l'aliment avec un appareil de mise sous vide et le garder dans un sac sous vide permet au produit d'être protégé en tant que s'il s'agissait d'une deuxième peau.
Avec cette méthode est possible de conserver multitude de fruits et légumes qui sont oxydés une fois ouverts, comme les pommes de terre, les artichauts, les pommes, etc. Il conserve également la fraîcheur, l'apparence et le goût de la viande et du poisson étant donné que son oxydation est beaucoup plus lente.
Un des aspects les plus bénéfiques de la cuisine sous vide est d'éviter le goût rance que dans la plupart des cas, la nourriture (viande ou poisson) peut acquérir lorsqu'elle est réchauffé à nouveau. Cela est dû au contact de l'air et à l'oxydation, et la seule façon d'éviter cela est de garder l'aliment sans oxygène jusqu'à ce qu'il soit cuit pour la première fois.
EXEMPTS DE BISPHÉNOL A
Tous nos sacs sont exempts de bisphénol A et de phtalates et conformes aux lois suivantes:
Règlement (CE) n° 1935/2004.
Règlement (UE) n ° 10/2011, y compris la modification de cette loi par la règlement de l'UE 1282/2011.