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Tischräucherofen Räucherofen Smoker mit Thermometer Edelstahl Räucherspäne NEU

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Produktbeschreibung

Universelle Hausräucherei mit der tiefen Bratpfanne, die aus dem rostfreien Stahl von hohen Qualität ausgeführt wird. Dank der drei Roste und zwei Brenner ist sie ideal zur Vorbereitung der leckeren Speisen für die ganze Familie. Sie erlaubt, schnell und ohne Mühe das Geflügel und andere Fleischlieblingsarten, Fische und Käsearten zu räuchern.

Die Räucherei ist mit dem Thermometer ausgestattet, der die Gewinnung und Erhaltung der entsprechenden Temperatur der Räucherns erleichtert.

Die Einrichtung ist mit dem Gelbrennstoff gespeist.


Produktmaße

Elemente des Sets:

- Metallschutz der Brenner

- zwei Brenner

- Schutzhüllen zum Löschen der Brennen

- Bratpfanne

- Fetttablett

- Rost – 3 Niveaus

- Deckel mit dem eingebauten Thermometer mit den Anzeigen im Bereich von 0 bis 100°C

- Metallgriffe

- Räucherchips Buchenholz

- Salpeter

- Fleischspritze 


Abmessungen des Räucherofens:
1. Höhe 26,2 cm
2. Breite 26,5 cm
3. Länge 41,7 cm
4. Rost 2 mm
5. Stahlstärke 0,6 mm Metallabdeckung 0,75 mm
6. Gewicht 3,80 kg

Andere Informationen

Räucherprozess
1. Das vorgepökelte Gericht abtrocknen. Bei niedriger Umgebungstemperatur draußen zum Trocknen legen. Auf keinen Fall darf das zum Räuchern bestimmte Produkt den Sonnenstrahlen ausgesetzt werden.
2. Holzspäne gleichmäßig (30 - 50 g) an einer dafür vorgesehenen Stelle verteilen, d. h. im Hohlraum der Bratpfanne (4) - die Dicke sollte 0,5 cm nicht überschreiten.
3. Holzspäne mit Wasser behutsam anfeuchten, damit sie nicht zu schnell verbrennen und nur Rauch abgeben.
4. Auf die Holzspäne die Fettschale – (5) legen, die sie vor tropfendem Fett schützen wird.
5. Die richtige Menge Gelkraftstoff in die Brenner (1) füllen und die Brenner anzünden. Den Räucherofen mit dem Deckel mit einem Thermometer bedecken und ca. 3 Minuten warten, bis er sich leicht erwärmt.
6. Das Räuchergut so auf den Rost (7) legen, dass es mit den Wänden des Räucherofens einen so geringen Kontakt wie möglich hat. Dadurch wird das Gericht gleichmäßig geräuchert. Bei größeren Fleischstücken den oberen Rost (7) entfernen und das Produkt auf den unteren Rost (6) legen.
7. Während des gesamten Räuchervorgangs sollte die Temperatur in der Räucherkammer kontrolliert werden - dies wird durch das Thermometer in der Abdeckung erleichtert.
8. Nach dem Räuchern wird empfohlen, das Fleisch abzukühlen.
9. Je nach Vorlieben und Art des Räuchens kann das abgekühlte Fleisch kurz gekocht, an einem kühlen Ort zum weiteren Trocknen gelassen oder direkt verzehrt werden.





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