Colle Massari Montecucco Lombrone Riserva 2015
0,75 l14,50% in vol.
Colle Massari
NOTA::
Rosso rubino intenso.
L'impatto olfattivo è intenso, persistente, fine.Si espande con aromi di marasca e piccoli frutti rossi e prosegue con sensazioni speziate di cacao complesse ed eleganti.
Il gusto è persistente, in evoluzione, caratterizzato da un'acidità in perfetto equilibrio con la componente alcolica. I tannini offrono un centro bocca consistente e pieno, di grande carattere e personalità, il finale è persistente e sapido.
Come servire
Servire a
18 - 20°C.
Tempo di decantazione
2 ore
Caratteristiche
| Tipologia | Red organic still |
| Classificazione | DOCG Montecucco Sangiovese Riserva |
| Anno | 2015 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Storia | |
| Ubicazione | Montecucco (SI) |
| Clima | Altitudine: 300 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Argilloso-tufacei e calcareo-marnosi. |
| Sistema di allevamento | |
| N. piante per ettaro | |
| Resa per ettaro | 60 q. |
| Vendemmia | Manuale |
| Temperatura di fermentazione | |
| Periodo di fermentazione | |
| Tecnica di produzione | |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica avviene in piccoli tinelli di legno tronco conici con follatura manuale e lunghe macerazioni. La fermentazione malolattica si svolge in botti di rovere da 40 ettolitri. |
| Affinamento | |
| Grado alcolico | 14,50% in volume |
| Acidità totale | ,00 gr/L |
| PH | ,00 |
| Zuccheri residui | ,00 |
| Estratto secco | ,00 |
| Produzione annata | bottiglie |
| Abbinamento | Abbinamenti gastronomici con cacciagione e selvaggina, si sposa perfettamente alle preparazioni locali a base di cinghiale, a brasati e umidi di carne rossa, ottimo con formaggi a pasta dura di media stagionatura. |
Produttore
Colle Massari
Cartina
