"CUOR DI LATTE"

Forma Intera 3 Kg circa

Formaggio caprino prodotto con latte di capra intero proveniente da capre allevate allo stato brado nei pascoli verdi della Sardegna.

Il latte è coagulato con caglio di vitello.

La crosta è trattata per allungare i tempi di stagionatura, la pasta mantecata con leggera occhiatura è di colore bianco avorio. Il suo gusto è dolce, gradevolmente delicato. Stagionato per almeno 60 giorni.

Servire con miele di Asfodelo, o confetture dolci, o il nostro Abbamele.

Ingredienti: latte di capra pastorizzato , caglio, sale, fermenti lattici, conservanti: (conservanti utilizzati solo per il trattamento in superficie).

( Ogni Forma di formaggio è unica e il peso potrebbe essere variabile)

acquisti combinati accettati