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Schwarze Scorzone Sommertrüffel im Glas !
Original italienische Scorzone Trüffel
Geeignet für alle Trüffelgerichte ! Besonders gut zu Pasta, Salaten und für die Zubereitung von Terrinen, Pasteten und Soßen.
Zutaten: italienische Sommertrüffel (Tuber aestivum vitt.), Wasser, Aroma, Salz
Ohne künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe !
Nährwerte per 100 Gramm: Kcal. : 46 kj: 193 Fett: 0,00g davon gesättigte Fettsäuren: 0,00g Salz: 2,5g | ||
Hersteller: DI IORIO TARTUFI, Via Alessandro Manzoni 51,86010 Busso (CB) Molise - Italien |
Diese edle Trüffelsorte besitzt mehr oder weniger kugelförmige oder knollige Fruchtkörper, die zwei bis neun Zentimeter im Durchmesser erreichen. Die schwarze Sommertrüffel hat eine dunkelbraune bis schwarze Außenhaut, die aus pyramidenförmigen Warzen besteht. Das Fruchtfleisch ist sehr fest und mit weißlichgrauen Adern durchzogen. Jung ist das Fleisch weißlich und bei vollreifen Fruchtkörpern bräunlich getönt. Der Geschmack erinnert an Haselnüsse und Malz.
Gerne beraten wir Sie kompetent in allen Trüffel-Angelegenheiten.
Bereits in der Antike wurde mit Trüffeln reger Handel betrieben. Hauptabnehmer war die Oberschicht im römischen Reich. Die Römer schätzten sie auf ihren Festtafeln und sagten der Trüffel aphrodisierende Wirkung nach.
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