Weizenmehl Type 1050

Das Weizenmehl Type 1050 zählt zu den eher dunkleren Weizenmehlen. Die typische Farbe erhält das Mehl durch einen höheren Schalen- und Mineralstoffanteil aus dem Weizenkorn. Sein Ausmahlungsgrad liegt bei 82 – 85 %. Das bedeutet, es ist im Vergleich zu helleren Mehlsorten gesünder. Die Konsistenz ist grobkörniger als bei Weißmehlen, wodurch es schwerer zu verarbeiten ist als die hellen Sorten. Das Weizenmehl 1050 benötigt mehr Flüssigkeit. Für die Herstellung von herzhaften, deftigen Bauernbroten ist dieses Mehl hervorragend geeignet.

Hervorragend geeignet ist das Weizenmehl 1050 für: dunkles Grau- oder Mischbrot, pikante Kuchen und Quiches

• für Mischbrote, herzhafte, deftige Bauernbrote, Nudelteig und vieles mehr
• Mehl mit besten Backeigenschaften
• Qualitätsgetreide aus ressourcenschonender, nachhaltiger Landwirtschaft
• Regionales Getreide, rückverfolgbar bis aufs Feld durch enge Kooperation mit der Landwirtschaft
• Ohne Zusatzstoffe und unter laufenden Qualitätskontrollen

Finden Sie tolle Rezepte bei uns im Blog mit unserem Weizenmehl.

Sie sollten das Mehl immer trocken und verschlossen lagern, am Besten unter 20 Grad, idealerweise auch luftdicht.

Wofür steht die Stadtmühle Waldenbuch

Die Stadtmühle Waldenbuch steht für eine lange Familientradition. Seit 1900 erfordert unser Qualitätsanspruch eine Einkaufspolitik, die kompromisslos auf Qualität und Tradition ausgerichtet ist.

Da wir ausschließlich hochwertige und kontrollierte Rohstoffe verwenden, gilt:

100 % Qualität und Rückverfolgbarkeit bis zum Feld des Landwirtschaftsbetriebs.

Unsere Versprechen an unsere Kunden:

• Regionaler Einkauf
• höchste Rohstoffqualität
• keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe
• Umweltfreundliche Papierverpackung
• Handwerkliche Produktion
• 121 Jahre Erfahrung – Familienunternehmen in der 4. Generation

Unser Mehl wird nur aus dem besten regionalen Getreide hergestellt mit extrem hoher Backfähigkeit und jahrelanger Erfahrung.

Angebotsvarianten

Die zusätzlichen Varianten finden Sie über unser Verkäuferprofil.

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