Artikelbeschreibung

Ruf Unser Zitronenkuchen mit Glasur  

Dieser Rührkuchen gehört zu Recht zu den beliebtesten Kuchenklassikern.Ob in kleiner oder großer Kaffeerunde, Zitronenkuchen kommt immer gut an.

Es wird noch benötigt:

Für den Teig:

• 150 g weiche Margarine oder Butter
• 3 Eier (Größe M)
• 100 ml Milch (1,5 % Fett)
• etwas Weizenmehl für die Form

Für die Glasur:

• 20 ml (ca. 2 EL) lauwarmes Wasser

Zubereitung

Teig zubereiten

1. Den Backofen auf Ober-/Unterhitze ca. 180 °C (Umluft ca. 160 °C) vorheizen.
2. Die Backmischung, weiche Margarine oder Butter, Eier und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren.

Backen

1. Anschließend eine Kastenform (25 cm) fetten und mehlen.
2. Nun kann der Teig in die Form gegeben und glatt gestrichen werden.
3. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen.
4. Nach ca. 15 Minuten Backzeit den Kuchen der Länge nach in der Mitte ca. 1 cm tief einschneiden. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist.

Auskühlen und Glasieren

1. Nach dem Backen den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen.
2. Ist der Kuchen ausgekühlt kann die Glasurmischung mit lauwarmem Wasser glatt gerührt und mit einem Messer auf den Kuchen gestrichen werden.

Produktdatenblatt

Hersteller/Lieferant Name RUF Lebensmittelwerk KG Adresse Oldenburger Strasse 1 Ort 49610 Quarkenbrück Marke RUF Artikelbezeichnung Zitronenkuchen mit Glasur GTIN Artikel 4002809004032 Umverpack 4002809104039 Verkehrsbezeichnung Backmischung für einen Zitronenkuchen Artikelnummer Nettogewicht 500,000 G ATG keine Angabe Zutaten Zutaten: Backmischung: WEIZENMEHL, Zucker, Stärke (u.a. WEIZEN), Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat), Emulgatoren (E 475, E471), natürliches Zitronenaroma mit anderen natürlichen Aromen, Speisesalz. Glasurmischung: Zucker, LAKTOSE, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel Citronensäure, natürliches Aroma. Kann Spuren von EI, MILCHEIWEIß, SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten. Allergene Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige GetreideerzeugnisseMilch und Milcherzeugnisse Deklarationspflichtige Zusatzstoffe Artikel enthält keine deklarationspflichtige Zusatzstoffe Zubereitung Sie benötigen noch: Für den Teig: 150 g weiche Margarine oder Butter 3 Eier (Größe M) 100 ml Milch (1,5 % Fett) etwas Weizenmehl für die Form Für die Glasur: 20 ml (ca. 2 EL) lauwarmes Wasser Zubereitung: Teig zubereiten: Backmischung, weiche Margarine oder Butter, Eier und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren. Backen: Eine Kastenform (25 cm) fetten und mehlen, den Teig hineingeben und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheitzen Ofen auf mittlerer Schiene backen. Nach ca. 15 Minuten Backzeit den Kuchen der Länge nach in der Mitte ca. 1 cm tief einschneiden. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist. Auskühlen und Glasieren: Nach dem Backen den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen. Die Glasurmischung mit lauwarmem Wasser glatt rühren und mit einem Messer auf den Kuchen streichen. Ober-/Unterhitze: ca. 180 °C Umluft: ca. 160 °C Backzeit: ca. 60 Minuten Nährwerte Durchnittl. pro 100 g/ml Energie (Kilokalorien) 378.00 kcal Energie (Kilojoule) 1,586.00 kJ Eiweiß (Protein) 5.20 g Fett 17.10 g Kohlenhydrate, resorbierbare 50.50 g gesättigte Fettsäuren 4.90 g Zucker (Mono-, Disaccharide) 31.10 g Gesamt Kochsalz 0.70 g Weitere Informationen Zusammensetzung keine Angabe Aufbewahrung keine Angabe Herkunft Keine Angabe Vol. % Altersbeschränkung Besondere Produktgruppen Käse Farbstoff keine Angabe Rinde verzehrbar keine Angabe Reifezeit keine Angabe Rindengereift keine Angabe Schimmelgereift keine Angabe Aus Rohmilch keine Angabe Fleisch Geburtsort keine Angabe Aufzuchtort keine Angabe Schlachtort keine Angabe Fisch Fangzone keine Angabe Fangmethode keine Angabe