Attems Cicinis 2019
0,75 l13,00% in vol.
Attems (Frescobaldi)
Cicinis è l’espressione della Conti Attems; prende il nome della collina dove sono stati piantati Sauvignon, Pinot Bianco e Friulano, in percentuale analoga a quella del blend: 60% Sauvignon, 20 % Friulano e 20% Pinot Bianco. Viene realizzato al 100% in legno. Vino dal colore paglierino acceso, al naso è un compendio delle varietà. Gusto complesso, di grande eleganza ed equilibrio.
NOTA::
Giallo dorato intenso limpido e brillante di bella consistenza.
Al naso è intenso e complesso, ricco di profumi dolci (miele) e di frutta tropicale, mela, pesca bianca, ananas e banana. La dolcezza della frutta tropicale si alterna a sfumature floreali e il bouquet si sviluppa poi con note delicatamente speziate come cannella e vaniglia.
In bocca è fresco, morbido ed equilibrato, caldo e di bella bevibilità. Minerale e persistente nel finale.
Come servire
Servire a
12 - 14°C.
Tempo di decantazione
1 ore
Caratteristiche
| Tipologia | White still |
| Classificazione | DOC Collio Goriziano o Collio Sauvignon |
| Anno | 2019 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Storia | |
| Ubicazione | I vigneti sono situati nella zona del Collio Goriziano |
| Clima | Altimetria: 153 mt. s.l.m.. Esposizione: Sud, Sud-Est. |
| Composizione del terreno | Marne e arenarie di origine eocenica formatesi dal sollevamento dei fondi marini 50 milioni di anni fa. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 6250 |
| Resa per ettaro | 60 q. |
| Vendemmia | Manuale. Epoca vendemmia: Seconda decade di settembre |
| Temperatura di fermentazione | 25 °C |
| Periodo di fermentazione | 15-20 giorni. |
| Tecnica di produzione | |
| Vinificazione | Tempi di macerazione: parziale sulla componente di sauvignon nel taglio. Contenitori fermentazione: 100% barriques nuove con legni francesi e americani. Fermentazione malolattica: Parzialmente svolta (40%). |
| Affinamento | |
| Grado alcolico | 13,00% in volume |
| Acidità totale | ,00 gr/L |
| PH | ,00 |
| Zuccheri residui | ,00 |
| Estratto secco | ,00 |
| Produzione annata | bottiglie |
| Abbinamento | Va bene per accompagnare piatti caratterizzati da buon contenuto in grasso come carne di maiale (salsicce, costine). Altrimenti, zuppe di legumi senza pomodoro, crema di funghi e pollo cotto in tegame con verdure. |
Produttore
Attems (Frescobaldi)
Cartina
