-Méditations du rédacteur en chef
-L'Alsace entre Amis
-Revisité, Banana Splash
-Cuisiner le jambon
Ganda
-Histoire de veau, L'ami Jean
-L'Irlande, île
verte
-Vu de loin
-Carnet d'adresses
-La noix de coco
-Portrait de chef, VAN HECKE
-Les moulins Peugeot
-Le kougelhopf
-Les vins canadiens
-Les restaurants :
L'Arnsbourg, Baerenthal (F) Hostellerie de l'Illberg, Hirtzbach (F)
Hôtel-restaurant du Faudé, Lapoutroie (F) L'Ami Jean, Paris (F) La
Roseraie, La Cuisine/s/Semois (B)
Ballymaloe House, County Cok, (IR)
Le Postay, Wegnez/Pepinster (B) De Karmeliet, Bruges (B)
Maison
Lemonnier, Lavaux-Ste-Anne (B)