La
zucchina o zucchino è una specie della famiglia delle Cucurbitaceae i
cui frutti sono utilizzati immaturi. È una pianta annuale con fusto
erbaceo flessibile strisciante o rampicante, gracile. Venne importata in
Europa intorno al 1500 dopo la scoperta dell'America.
È una
pianta monoica, cioè pianta che produce fiori unisessuali, uno maschile e
uno femminile, portati però dalla stessa pianta. Il fiore maschile
porta il polline, e ha lo scopo di impollinare il fiore femminile che
porta l'ovario, che una volta impollinato diventa frutto. Il fiore
maschile una volta prodotto il polline che feconderà il fiore femminile è
destinato a seccarsi, mentre il fiore femminile produrrà il frutto.
Questa
inserzione riguarda nello specifico la zucchina da fiore, che produce
una quantità veramente importante di fiori. Ovviamente i fiori, sono
paragonabili per sapore e gusto ai più famosi fiori di zucca. Questa
varietà rappresenta la soluzione ideale per la coltivazione sia in pieno
campo che in vaso.