Für eine Lake zum Einlegen vor dem Räuchern benötigen Sie ca  90g-100g Salz/ je Liter Lake.

Deutsches Fischereisalz ist ein  ca. 250 Mio. Jahre altes Ursalz. Dieses Salz wird nur gebrochen und nicht raffiniert. Auch werden diesem Steinspeisesalz kein Jod oder Fluor zugesetzt. Durch die naturbelassene Struktur und Zusammensetzung ist dieses Salz im Geschmack unverkennbar. Wie beim Bergkristallsalz (Himalaya-Salz aus dem Punjab) verfügt dieses Salz über alle, für den Mensch notwendigen Mineralien und Spurenelemente.