Artikelbeschreibung
Natriumcitrate (E331)
sind Natriumsalze der Zitronensäure, die als Zwischenprodukt des
Energiestoffwechsels Bestandteil jeder lebenden Zelle ist. In Lebensmitteln
werden Citrate als Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren und
Schmelzsalze eingesetzt. Natriumcitrate sind für Lebensmittel allgemein
zugelassen, spielen eine besondere Rolle bei der Gelierung mit Pektin und sind
außerdem häufig in Kondensmilch und Trockenmilch, geschnittenem verpackten
Obst, Gemüse und Kartoffeln, Obst- und Gemüsekonserven, Süßwaren- und Desserts
sowie in Fleischprodukten zu finden.
Lagerung: Dank unserer Verpackung überall bei
Raumtemperatur, sauber und trocken, fern von direkter Sonneneinstrahlung
möglich.
Verpackung: Wiederverschließbarer
Standbodenbeutel in Metallic-Optik
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