En tant qu'émulsifiant, la lécithine empêche la séparation des graisses et de l'eau d'un aliment. La lécithine est particulièrement courante dans la margarine, la mayonnaise, les gâteaux, les biscuits, les pâtes feuilletées, la poudre instantanée pour les boissons au lait et au cacao, les produits à base de chocolat et les aliments pour bébés.

Stockage: Partout à température ambiante, propre et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil possible grâce à nos emballages.

Emballage: Sachet refermable à fond plat       

Pouvoir calorifique 900 kcal/ 3700 kJ

matières grasses 91,00 g

dont acides gras saturés 12,00 g

dont acides gras monosaturés 5,00 g

dont acides gras polyinsaturés 33,00 g

glucides 8,00 g

Dont sucre 0,00 g

blanc d'oeuf 3.00 g

sel 0.00g