Entre 1873 et 1875, le brasseur E. Caulier-Sapin s’établit à Bruxelles, dans le quartier Nord, près de l’église St-Roch (rue Herry 31 - maintenant disparue – entre la Chée d’Anvers et l’avenue de l’Héliport). En 1885, on l’y retrouve associé à G. Corbeau-Caulier. Il y restera jusqu’en 1892.  A cette époque, la brasserie occupait les numéros 10, 12, 14, 16 et 29 de la rue Herry. En 1893, l’exploitation de la brasserie en pleine expansion est poursuivie par les frères Caulier (Almanach du Commerce 1878, Annuaire du Commerce 1895).  La brasserie continua de s’étendre et se fit connaître sous le nom de « Brasserie Caulier ». Elle était située aux numéros 4 à 26 de la rue Herry,  tandis que les écuries occupaient  les numéros 27 à 31 et que la mise en bouteille s’effectuait un peu plus loin aux numéros 18 à 24 de la rue Willem Demol. Entre 1959 et 1963, elle fut transformée en société anonyme (Annuaire du Commerce 1935-1959-1963). En 1964, elle fusionne avec la brasserie Impérial d’Anderlecht.  Cette dernière s’installe à la rue Masui 15-47 et sera plus tard renommée « Brasserie de Ghlin » (Annuaire du Commerce 1970-71). La brasserie Caulier poursuivit ses activités à la rue Herry jusqu’en 1971, année où elle fut expropriée dans le cadre du gigantesque projet « Manhattan ».  La production fut déplacée vers un terrain industriel près de Mons et on assista à la naissance de la « SA Brasserie de Ghlin » (ensuite « BRASSICO » ??) résultant de la fusion des brasseries Caulier et Impérial avec la brasserie Labor de Mons. Cette fusion devait toutefois être fatale au groupe et, en 1978 (?1971, selon le OPA-gids), ses activités sont reprises par la brasserie Piedboeuf.  Celle-ci (Interbrew) allait définitivement fermer ce site en 1993. (traduit de « Bier en Brouwerijen te Brussel – van de Middeleeuwen tot vandaag » )  

CAULIER, IMPERIAL et LABOR-HAINAUT continuaient d’exister et avaient signé, avec la nouvelle entité (toujours le 30/09/60), un contrat (entrant en vigueur lorsque les nouveaux bâtiments seraient construits) stipulant que :q       La S.A. BRASSERIE CAULIER construira une salle de brassage sur un terrain qui lui appartient ;q       La S.A. BRASSERIE DE GHLIN construira une salle de brassage sur un terrain qui lui appartient et contigu à la salle de brassage de la BRASSERIE CAULIER ;q       La S.A. BRASSERIES LABOR-HAINAUT acquèrera un terrain à proximité immédiate des deux autres terrains et y construira une salle de brassage qui restera sa propriété ;q       La S.A. BRASSERIE DE GHLIN a prévu de mettre ses installations et ses services à la disposition de la S.A. BRASSERIE IMPERIAL pour la fabrication de ses bières.Les bières produites par ou pour les brasseries CAULIER, IMPERIAL et LABOR-HAINAUT restent leur propriété et sont vendues et facturées directement par elles-mêmes. Enfin, la S.A. BRASSERIE DE GHLIN se réserve le droit de conclure un contrat semblable avec d’autres brasseries. C’est ainsi que les clients recevaient des factures à l’en-tête de la Brasserie de Ghlin, mais comportant un décompte avec le montant dû à chacune des brasseries du groupe. La brasserie Caulier poursuivit certaines activités à la rue Herry jusqu’en 1971, année où elle fut expropriée dans le cadre du gigantesque projet « Manhattan ». Quant au nouveau groupe « S.A. BRASSERIE DE GHLIN », le ballon d’oxygène de 1960 ne fut pas suffisant pour éviter des difficultès financières et, au début des années 70, il fut repris par le second brasseur américain de l’époque Schlitz qui bénéficia pour ce faire d’importants subsides de l’Etat.  Par cette reprise, Schlitz avait l’intention de créer une tête de pont sur le continent européen pour les bières américaines.  Un point important avait cependant été perdu de vue : les besoins et la tradition du marché, surtout dans un pays brassicole comme la Belgique.  La tradition et le goût ne peuvent pas être simplement jetés par dessus bord dans un pays de connaisseurs en matière de bière (source « Bier » de W. Patroons – voir bibliographie). Après la faillite de Schlitz, le premier-ministre de l’époque E. Leburton intervint auprès des deux plus grandes brasseries belges de l’époque Piedboeuf et Artois, afin qu’elles s’entendent pour poursuivre les activités de la Brasserie de Ghlin. Cette entente, d’abord secrète, allait à terme mener à la création d’un nouveau groupe brassicole dénommé BELBREW, puis INTERBREW, pour devenir récemment INBEV.  En 1971 est donc créée la S.A. BRASSICO et de gros investissements sont consentis sur le site de Ghlin en vue de produire et de distribuer une pils, la « Jupiler 5 », qui allait devenir le cheval de bataille de Piedboeuf.   Des nombreuses bières des anciennes brasseries, seule la « Horse-Ale » survivra (elle fait d’ailleurs toujours partie de l’assortiment de INBEV). Les activités brassicoles vont encore se poursuivre pendant une vingtaine d’années sur le site de Ghlin, jusqu’à ce qu’ Interbrew décide de le fermer définitivement.  Le 2 juillet 1993, un dernier soutirage de 36.000 bouteilles de « Jupiler », exclusivement destinées au personnel, est effectué.  Le site a ensuite été reconverti en zoning industriel et abrite, entre autres, l’ « Expo Center Mons » où sont organisées, comme son nom l’indique, des expositions, mais aussi des foires, des brocantes, etc.

Le 30 septembre 1960, une nouvelle entité juridique « S.A. Brasserie de Ghlin » est créée avec un capital de départ de 225.000.000 BEF constitué d’un apport en nature ou en espèce par :

'        La S.A. BRASSERIE CAULIER

'        La S.A. BRASSERIES IMPERIAL

'        La S.A. BRASSERIES LABOR-HAINAUT REUNIES

'        La S.A. BRASSERIE ROYALE DE LAEKEN, en liquidation

'        La S.A. BRASSERIES REUNIES COUSIN ET DE RAUW, en liquidation

'        La S.C. CODIBRA (Coopérative de direction de brasseries)

'        La N.V. NIEUWE BROUWERIJEN JACK-OP

L’apport en nature comprenait principalement :

'        Des bâtiments et terrains à bâtir situés à Bruxelles, Anvers, Anderlecht et Mons ;

'        Divers bâtiments loués à l’usage de débits de boisons ;

'        Du matériel de brassage dont une grande partie sera installée dans la nouvelle centrale de production de la Brasserie à Ghlin ;

'        Des actions de la S.A. « LA SEMI », siège social 10 rue Herry à Bruxelles, qui est propriétaire :

o        Soit de bâtiments mis à la disposition de débits de boisons ;