Dettagli Libro

Sku: PZZLB3359
ISBN: 9783899101829
Titolo: Thai Food
Autore: David Thompson
Editore: Collection Rolf Heyne
Anno: 2013
Pagine: 674
Formato: Rilegato


David Thompson ist Kuchenchef und seit rund 20 Jahren ist Thailand seine zweite Heimat geworden. Wahrend er an der Seite von Kochinnen arbeitete, die ihre Fertigkeiten in den Konigspalasten der Thai vervollkommnet hatten, begann David Thompson die traditionellen Rezepte und kulinarischen Techniken aufzuzeichnen, die von einer Generation zur nachsten uberliefert worden waren - bevor sie bis zur Unkenntlichkeit ausgehohlt, verandert und modernisiert wurden. Das Ergebnis ist Thai Food, die umfangreiche Darstellung dieser uralten und exotischen Kuche.