Kombucha SCOBY + Starter (liquide de reprise) 80 g - 2.81 oz

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Nous fabriquons de manière artisanale du Kéfir de fruits, de la Ginger Ale et du Kombucha à Toulouse dans le Sud-Ouest de la France. Nous proposons ici nos excédents de production. Nous vous partagerons pour chaque souche des indications pour bien débuter.

DÉTAILS DU SCOBY DE KOMBUCHA (80 g - 2.81 oz)

    • Souche de Kombucha + Starter (liquide de reprise) pour démarrage et préparation de boisson Kombucha

    • Souche de Kombucha, nourrie au sucre de canne blond bio + mélange 50% de thé noir bio et 50% de thé vert bio

    • Votre SCOBY de kombucha se multipliera à chaque fois que vous en préparerez

KOMBUCHA (pour 1 litre)

• Infuser 8 g de thé noir et / ou vert dans 1 litre d'eau à 90 °C,  laisser le refroidir

• Une fois à température ambiante, le filtrer et le transvaser dans un bocal

• Ajouter 80 g de sucre blanc ou blond et mélanger

• Ajouter 80 g de SCOBY et son starter (liquide d'amorçage)

• Couvrir votre bocal d'un textile aux mailles fines maintenu par un élastique

• À stocker dans la pièce la plus chaude du logement (20 °C minimum) à l'abri de la lumière

• Au bout de 10 jours, récupérer le SCOBY et 20 % du volume de votre bocal pour votre prochaine fermentation

• Transvaser la boisson dans une bouteille résistante à la pression

• Pour obtenir une boisson pétillante, laisser la bouteille à température ambiante pendant 1 à 3 jours

• La boisson peut se conserver durant 2 mois au réfrigérateur

NB : Assurez vous d'avoir toujours entre 10% et 20 % de starter par rapport au volume total que vous souhaitez préparer

PHOTO NON CONTRACTUELLE

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