Avec le mélange à pâtisserie Donauwellen de Dr. Oetker, ce gâteau traditionnel est très facile à préparer. Les Donauwellen classiques se composent d'une délicieuse pâte avec des cerises juteuses, de la crème douce et un merveilleux glaçage.
- goût crémeux-fruité
- recouvert d'un glaçage à base de cacao
- idéal pour les réunions de famille ainsi que de nombreuses autres occasions
- Ajouter les cerises
détails du produit
docteur Oetker Donauwellen Mélange à Pâtisserie, 480 g
Mélange à pâte pour pâte aux cerises, crème en poudre 15% et glaçage à base de cacao
Instructions de stockage et d'utilisation :
Préparation Voici ce que contient le pack : 280 g de préparation pour pâtisserie 75 g de préparation pour le nappage 15 g de préparation au cacao 110 g de glaçage au cacao Il vous faut : un moule à charnière (Ø 26 cm), par ex. B.Dr. Oetker du gras Et vous ajoutez : 1 gl. Cerises aigres (égouttées, poids. 350 g) 200 g de beurre très mou 2 œufs (taille M) 175 ml de lait froid 1 Préparation et préparer la pâte Graisser le fond du moule à charnière. Préchauffer le four. Chaleur voûte/sole : environ 170°C Chaleur tournante : environ 150°C Bien égoutter les griottes dans une passoire. Mettre le mélange de cuisson dans un bol à mélanger. Ajouter 100 g de beurre, les œufs et 3 cuillères à soupe de lait. Le tout avec un mélangeur (tiges d'agitation) brièvement au plus bas, puis au plus haut niveau en 3 minutes. transformer en une pâte lisse. Verser la moitié de la pâte dans le moule et lisser. Mélangez le reste de la pâte avec le mélange au cacao et 1 cuillère à soupe de lait et étalez uniformément sur la pâte claire. Répartir les cerises dessus en laissant environ 1 cm sur le pourtour. Mettre le plat sur la grille du four. Grille : tiers inférieur Cuisson : environ 40 minutes. Retirer le bord du moule à charnière et le gâteau du fond, mais laisser refroidir avec le fond du moule à charnière sur une grille. Déposer 2 garnitures sur une assiette à gâteau. Mettre le mélange pour le nappage dans un bol mixeur, ajouter 100g de beurre très mou (non coulant) et 125ml de lait froid. Mélangez le tout au mélangeur (baguettes) brièvement au plus bas niveau, puis au plus haut niveau pendant 2 minutes. fouetter crémeux. Mettez la crème sur la base et étalez uniformément. Mettez le gâteau au réfrigérateur. 3 Glaçage Porter l'eau à ébullition dans une casserole, retirer du feu et laisser mijoter les poches à glaçons pendant 5 minutes. laisser dedans. Sachet sur un torchon 15 min. laisser refroidir. Séchez le sac, pétrissez bien, coupez et étalez le glaçage sur la garniture à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. À l'aide d'une fourchette, dessinez soigneusement un motif ondulé à travers le glaçage. Refroidir le gâteau jusqu'au moment de servir.