RUF Lebensmittelwerk KG Oldenburger Straße 1, 49610 Quakenbrück Vous avez également besoin de : Pour le crumble : 175 g de beurre mou 1 œuf (taille M) Pour la garniture : 750 g de fromage blanc allégé 3 œufs (taille M) 250 g de beurre 100 g de crème Préparation : Préparez la pâte : Mettez la préparation à pâtisserie, le beurre ramolli et l'œuf dans un bol et mixez en crumbles à l'aide d'un batteur électrique à main (crochet pétrisseur). Versez les 3/4 du crumble dans un moule à charnière (Ø 26 cm) recouvert de papier sulfurisé. Pressez les crumbles dans le fond et le cercle du plat en laissant un bord de 2 cm. Cuisson : Faire fondre le beurre et laisser refroidir légèrement. Mettez la poudre de crème, le fromage blanc, les œufs, le beurre encore fondu et la crème dans un bol à mélanger. Mélanger avec un batteur électrique à main (batteur) jusqu'à obtenir une masse lisse. Versez la garniture dans le moule et répartissez le reste de crumble sur le mélange de fromage blanc. Cuire le gâteau dans le four préchauffé sur la grille du milieu. Refroidissement : Après la cuisson, le gâteau env. Laisser refroidir dans le moule 15 minutes. Utilisez un couteau pour détacher le gâteau du moule et placez-le sur une grille pour qu'il refroidisse. Chaleur supérieure/inférieure : env. 175 °C circulation d'air : env. 150 °C Temps de cuisson env. 70 minutes de préparation pour une pâte à crumble fourrée au fromage blanc 1 paquet