La gomme de caroube (E410) est obtenue à partir des graines de l'arbre à pain Jannis. Il est complètement soluble dans l'eau chaude et forme des gels dans l'eau froide. Pour cette raison, il est utilisé comme agent épaississant. Il peut également être utilisé comme stabilisant. La gomme de caroube est généralement approuvée pour l'alimentation et se trouve souvent dans les confitures, les confitures, les gelées, les produits de boulangerie, les fruits et légumes en conserve, la crème glacée et les boissons lactées mélangées.

Stockage: Partout à température ambiante, propre et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil possible grâce à nos emballages.

Emballage: Sachet refermable

Informations nutritionnelles pour 100g

Pouvoir calorifique 780 kJ/193 kcal

Gras 1.00g

glucides 0,00 g

dont sucre 0,00 g

Fibre 78.00 g

blanc d'oeuf 7.00 g

Sel 0.03g