Man kennt es: das gekaufte Basilikum sieht noch frisch aus, aber bereits am nächsten Tag hängen die Blätter. Doch es gibt eine robuste Basilikumart - das Strauchbasilikum.

Dieses Basilikum ist sehr widerstandsfähig und kann sogar im Sommer draußen gedeihen. Es wächst stark und kann zu einem Busch oder einem Hochstamm mit einer schönen Krone geformt werden. Ab Juni entwickeln sich leuchtend violette Blüten, die gerne von Hummeln und Bienen besucht werden.

VERWENDUNG VON BASILIKUM

Das frische Strauch-Basilikum sollte erst kurz vor Ende der Garzeit zum Kochen verwendet werden, da es sonst sein Aroma verliert. Die Blüten und Blätter des Strauch-Basilikums können in der Küche überall dort eingesetzt werden, wo auch das gewöhnliche Basilikum zum Einsatz kommt.

PFLEGE VON BASILIKUM

Strauch-Basilikum bevorzugt einen warmen, sonnigen Standort und humusreichen, lockeren Boden sowie ausreichend Feuchtigkeit. Es ist eine Samenfeste Sorte.