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Cranberries
Hierzulande sind Cranberries kaum bekannt. Die etwa 2 Zentimeter großen prallen Früchte der Kranichbeere sind in ihren Herkunftsländern Nordamerika und Kanada ausgesprochen beliebt. Das Heidekrautgewächs kommt als niedriger immergrüner Bodendecker vor und bildet im Frühherbst runde Beeren mit festem Fruchtfleisch und süß-säuerlichem Geschmack.
Frisch gepflückte Cranberrys sind zwar genießbar, aber unangenehm sauer.Getrocknete Cranberries sind echte Kalorienbomben: Statt 46 Kalorien wie die frischen Beeren enthalten sie 308 Kalorien pro 100 Gramm. Außerdem enthalten die Trockenfrüchte weniger Eiweiß und Vitamine, jedoch mehr Fett und mehr Kohlenhydrate als frische Beeren.
Die Alternative für den Snack zwischendurch!
Brennwert: |
1358 kJ / 324 kcal |
Fett: | 0,8 g |
-davon gesättigte Fettsäuren: | 0,8 g |
Kohlenhydrate: | 75,2 g |
-davon Zucker: | 67,5 g |
Eiweiß: | 0,7 g |
Salz: | 0,02 g |
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