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Cashewkerne sind frisch geröstet und veredelt eine ganz besondere Leckerei. Traditionell mit Salz, scharf mit Chili, exotisch mit Curry oder würzig-süß mit Honig gewürzt erhält der zarte, buttrige Geschmack der Cashewkerne eine anregende Note.
Cashewnüsse sind die Steinfrüchte des bis zu zwölf Meter hohen Cashewbaumes. Cashewbäume, nach deutscher Schreibweise auch Kaschubäume, gehören zu den Sumachgewächsen und werden bis zu 12 m hoch. Sie sind in Brasilien heimisch, werden aber heute auch in Afrika, Asien und Lateinamerika angebaut. Cahewbäume tragen sogenannte Cashewäpfel, die eine birnen- oder paprikaförmige sogenannte „Scheinfrucht“ darstellen. Denn die Cashewkerne befinden sich nicht innerhalb des Cashewapfels, sondern an dessen Außenhaut in der eigentlichen, jedoch viel kleineren Frucht mit dem Namen „Elefantenlaus“. Die nierenförmigen, 2-3 cm großen, hellen
Die Alternative für zwischendurch!Brennwert: |
2533 kJ / 605 kcal |
Fett: | 47,8 g |
-davon gesättigte Fettsäuren: | 8,5 g |
Kohlenhydrate: | 26,6 g |
-davon Zucker: | 5,0 g |
Eiweiß: | 16,8 g |
Salz: | 1,0 g |
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