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Wieder im Angebot:


Tuber Indicum

25g



Ganze Knollen !


Kein Bruch oder Stücke !


Volle Reife !


Top Aroma !


Große Sortierung !


Top Frisch !


Extra-Qualität !


Küchenfertig vor-gereinigt !


Bei uns bekommen Sie 100% Trüffel ! 

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Mindesthaltbarkeit: ca. 6-8 Tage nach Lieferung !


Am Besten bewahrt man frische Trüffel, in etwas Haushaltspapier eingeschlagen,

in einem luftdichten Behältnis, im Kühlschrank auf !

Selbstverständlich, versenden wir Ihre gekaufte Trüffel aromaschonend, luftdicht verpackt und gut gekühlt (Kühlakku) !

 

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Frischer geht`s nicht ! 




Kleine Trüffelkunde

Echte Trüffel Tuber indicum

Himalaya Trüffel, Winter-Trüffel Tuber Indicum

Tuber Indicum gehört trotz ihres verhältnismäßig günstigen Preises, zu der Gattung der echten Trüffeln (Tuber). Diese schwarze Wintertrüffel aus Asien, wächst in den Himalayagebieten Nordindiens, Nepals und Ostchinas. Die Peridie (Aussenhaut) ist dunkelbraun bis schwarz und glatter als die der ähnlich aussehenden Tuber Melanosporum. Die Gleba (Fruchtfleisch) wird durchzogen von kleinen kurzen Äderchen. Die schwarze Wintertrüffel hat einen erdig, nussigen Geschmack und riecht zum Ende der Saison äußerst aromatisch. Ihr Geschmack erinnert an frische Steinpilze. Tuber indicum wird insbesondere in der italienischen Gastronomie gerne zusammen mit Trüffelcreme, Trüffelbutter oder Trüffelölen verarbeitet. Frankreich ist übrigens mit über 60 Tonnen pro Jahr der Hauptabnehmer dieser Trüffelart.

 

 

Trüffel sind ein frisches Naturprodukt und sollten schnellstmöglich verzehrt werden da es sich, um verderbliche Ware handelt.

 

 

Zutaten: schwarze Trüffel (Tuber indicum)

Nährwerte je 100g:
Brennwert:247 kJ / 60 kcal
Fett:0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,2 g
davon Zucker: 0,2 g
Eiweiß: 5,5 g
Salz: <0,01g 

 

Knollengröße:

15- 80g 

Saison:

September bis Februar

Geschmack:

 Mild, nußig, Erinnert an frische Steinpilze

Verkehrsbezeichnung: Himalayia Trüffel, Asia-Trüffel,   
Zutaten: echte Trüffel (Tuber indicum.)
 

 

Wir führen neben frischen Trüffeln, auch eine große Auswahl an Trüffel-Ölen, Trüffelsaucen, Trüffel-Cremes & Tapenaden, Trüffelbutter, Trüffelhonig und viele weitere Trüffel-Delikatessen, auch in BIO-Qualität !


Gerne, beraten wir Sie kompetent in allen Trüffel-Angelegenheiten !

Profitieren Sie von unserer jahrzehntelangen Trüffel-Erfahrung !

 

Unsere frischen Trüffel kommen mehrmals wöchentlich per Flugzeug direkt aus den jeweiligen Herkunftsländern. Die Trüffel werden erst unmittelbar vor dem Abflug geerntet, sortiert und verpackt,

so erhalten Sie stets taufrische Ware.


Inverkehrbringer: RUEBEZAHL-EUROPE

Firmensitz: Brunnenstraße 1A, 65232 Taunusstein

Geschäftsadresse: Adolfstr.105, 65307 Bad Schwalbach



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Entdecken Sie noch mehr Delikatessen in unserem Shop !

Wir führen auch das derzeitige Saisonangebot an frischen und getrockneten Trüffeln, Trüffel-Spezialitäten, Kaviar vom Stör & Lachs, Bio-Trockenpilze,

sortenreine Premium-Honige aus "aller Welt" und viele weitere Delikatessen und Besonderheiten,

zu stets moderaten Preisen !

 

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