Dettagli Libro

Sku: PZZLB72060
ISBN: 9788809803466
Titolo: Best Of Paul Bocuse
Editore: Giunti Editore
Anno: 2015
Pagine: 104
Formato: Rilegato

Il meglio dello chef lionese che ha inventato un nuovo modo di vedere il cibo, la Nouvelle Cuisine. Alla base dei suoi piatti di successo tecniche sopraffine, grandi prodotti e rispetto della stagionalita, metodo. Quel metodo francese che e ancora l'abbecedario fondamentale di molti grandi cuochi contemporanei e qui tradotto in un linguaggio semplice, alla portata di tutti, che consentira al lettore di carpire i segreti dello chef. Raffinate illustrazioni step by step aiutano nella realizzazione delle ricette.