Produktbeschreibung

• Eine unersetzbare Küchenhilfe - dieser Wurstclipper wird das Zudrücken von speziellen Clips auf Wursthüllen sowie Räuchernetzen bei der Zubereitung Ihrer Fleischerzeugnisse erleichtern!
• Einfache Bedienung - Die Arbeit mit diesem Gerät ist sehr einfach. Die Zangen verfügen über spezielle Vertiefungen, um Clips zu platzieren, und nach dem Zudrücken der Clips öffnet sich das Gerät von selbst, damit ein weiterer Clip vorbereitet werden kann.
• Bequem in der Anwendung - die ideal entworfene Konstruktion und das Modell des Clippers bewirken, dass das Gerät ideal in der Hand liegt, nicht aus der Hand rutscht und sehr bequem in der Anwendung ist.
• Hohe Qualität - der speziell profilierte Kopf passt sich den Clips ideal an, und die hochwertige robuste Edelstahllegierung, aus der das Gerät gefertigt ist, garantiert eine lange Nutzungsdauer!
• Anwendungsbereites Set - wenn Sie unseren Wurstclipper wählen, erhalten Sie im Set auch 60 Clips, sodass das Gerät sofort nach dem Herausnehmen aus der Schachtel zur Anwendung bereit ist.

 

Stellen Sie Ihre eigenen Wurstwaren her? Von jetzt an wird deren Zubereitung in Wursthüllen sowie Räuchernetzen einfacher sein als je zuvor! Der aus einer hochwertigen Edelstahllegierung gefertigte Wurstclipper wird sich ideal beim Zudrücken von Clips bei der Wurstherstellung zu Hause bewähren. Dank den Clips werden die Wursthüllen das zubereitete Fleisch dicht schützen und die Räuchernetze werden selbst unter großem Gewicht nicht aufgehen. Der Wurstclipper liegt ideal in der Hand, rutscht nicht aus der Hand und ist sehr einfach in der Anwendung. Die Zangen sind sehr leichtgängig, der Wurstclipper verfügt an den Enden der Zangen über spezielle Vertiefungen, in denen Clips platziert werden und nach dem Zudrücken der Clips öffnet sich das Gerät von selbst, damit ein weiterer Clip vorbereitet werden kann. Ein speziell profilierter Kopf bewirkt, dass die Clips schnell und genau montiert werden. Das Set mit dem Clipper beinhaltet auch 60 Clips, die Ihnen die Herstellung hausgemachter Erzeugnisse sofort nach dem Herausnehmen des Clippers aus der Schachtel ermöglichen.

 

Verwendung:

Den Clip in der Vertiefung am Ende der Zange platzieren. Den Wurstclipper an die gewünschte Stelle des Räuchernetzes oder der Wursthülle anlegen – das Gerät zudrücken. Nach dem Zudrücken des Clips öffnet sich das Gerät von selbst, damit ein weiterer Clip vorbereitet werden kann.

 

Länge: 8 cm

Breite: 2.5 cm

Höhe: 18 cm

Gewicht: 0.252 kg

Kollagen Kunstdarm Ø55 - 4m

• Zum Brühen und Räuchern – dieser Eiweißdarm für Würste wird sich bei der Zubereitung von gebrühten sowie heiß-, warm- und kaltgeräucherten hausgemachten Wurstwaren bewähren.
• ​Für die selbständige Herstellung verschiedener Würste, darunter langreifender Wüste.
• Einfache Verwendung – der Eiweißdarm ist außergewöhnlich einfach in der Anwendung, vor der Befüllung reicht es ihn 30 Minuten lang in einer Salzlösung einzuweichen, anschließend prall zu befüllen, zu verknoten und der Wärmebehandlung zu unterziehen.​
• Er hat ein Attest des polnischen staatlichen Hygieneinstituts und ist zum Kontakt mit Lebensmitteln, auch mit solchen, die in hohen Temperaturen wärmebehandelt werden, zugelassen.
• Detaillierte Daten – der Eiweißdarm hat eine thermische Belastbarkeit Rauchen in 90°C erlauben. Eine Verpackung enthält einen Eiweißdarm in der Farbe Ecru, von einer Länge von 4 m und einem Durchmesser von 55 mm.

 

Ein hochqualitativer Eiweißdarm für Würste, der das Attest des polnischen Staatlichen Hygieneinstituts besitzt und es ermöglicht, einfach und schnell hausgemachte Fleisch- und Wursterzeugnisse zuzubereiten. Dieser Eiweißdarm, der zum Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen ist, hat eine thermische Belastbarkeit, ermöglicht ein Brühen in einer max. Temperatur von 75°C, Räuchern bei 90°C sowie Kalträuchern bei max. 40°C. Mit ihm werden Sie einfach und problemlos hausgemachte gebrühte und geräucherte Würste zubereiten können. Sie wird sich auch beim Zubereiten von langreifenden Würsten bewähren. Die Verpackung enthält einen Eiweißdarm in der Farbe Ecru von einer Länge von 4 m und einem Durchmesser von 55 mm.

Achtung!

Vor der Befüllung die Hülle 30 Minuten lang in einer Salzlösung von 10-15% (1/2 Glas auf 1 l Wasser) und von einer Temperatur von 20 ±5°C einweichen. Die prall gefüllte Wursthülle zubinden und der entsprechenden Wärmebehandlung unterziehen.

Der Kunstdarm muss vor dem Verzehr der Wurst entfernt werden. Es ist nicht zum Verzehr geeignet.

Verpackungseinheit enthält 4 mb ± 5%

Durchmesser: 55 mm

 

Kollagen Kunstdarm Ø65 - 4m

Hausgemachte Würste sind geschmacklich besser, gesünder und billiger als ihre Pendants aus dem Laden. Wenn Sie sich für die Herstellung von Hausmacherwurst entschieden haben, ist dieser Eiweißdarm die perfekte Wahl.

 

• Zum Brühen und Räuchern – dieser Eiweißdarm für Würste wird sich bei der Zubereitung von gebrühten sowie heiß-, warm- und kaltgeräucherten hausgemachten Wurstwaren bewähren.
• ​Für die selbständige Herstellung verschiedener Würste, darunter langreifender Wüste.
• Einfache Verwendung – der Eiweißdarm ist außergewöhnlich einfach in der Anwendung, vor der Befüllung reicht es ihn 30 Minuten lang in einer Salzlösung einzuweichen, anschließend prall zu befüllen, zu verknoten und der Wärmebehandlung zu unterziehen.​
• Er hat ein Attest des polnischen staatlichen Hygieneinstituts und ist zum Kontakt mit Lebensmitteln, auch mit solchen, die in hohen Temperaturen wärmebehandelt werden, zugelassen.
• Detaillierte Daten – der Eiweißdarm hat eine thermische Belastbarkeit Rauchen in 90°C erlauben. Eine Verpackung enthält einen Eiweißdarm in der Farbe Karamell, von einer Länge von 4 m und einem Durchmesser von 65 mm.

 

Ein hochqualitativer Eiweißdarm für Würste, der das Attest des polnischen Staatlichen Hygieneinstituts besitzt und es ermöglicht, einfach und schnell hausgemachte Fleisch- und Wursterzeugnisse zuzubereiten. Dieser Eiweißdarm, der zum Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen ist, hat eine thermische Belastbarkeit, ermöglicht ein Brühen in einer max. Temperatur von 75°C, Räuchern bei 90°C sowie Kalträuchern bei max. 40°C. Mit ihm werden Sie einfach und problemlos hausgemachte gebrühte und geräucherte Würste zubereiten können. Sie wird sich auch beim Zubereiten von langreifenden Würsten bewähren. Die Verpackung enthält einen Eiweißdarm in der Farbe Karamell von einer Länge von 4 m und einem Durchmesser von 65 mm.

 

Achtung!

Vor der Befüllung die Hülle 30 Minuten lang in einer Salzlösung von 10-15% (1/2 Glas auf 1 l Wasser) und von einer Temperatur von 20 ±5°C einweichen. Die prall gefüllte Wursthülle zubinden und der entsprechenden Wärmebehandlung unterziehen.

Der Kunstdarm muss vor dem Verzehr der Wurst entfernt werden. Es ist nicht zum Verzehr geeignet.

Verpackungseinheit enthält 4 mb ± 5%

Durchmesser: 65 mm

Hergestellt in der EU.

Polyamidhülle 8 m - Kaliber 73 mm,100°C

Die Polyamidhülle dient zur Herstellung von hausgemachten Wurst- und Feinkostwaren. Sie ermöglicht es, solche Produkte wie Presswurst, Leberwurst, Schinken, Mettwurst, Frühstücksfleisch, Mortadella und Blutwurst herzustellen.

 

Anwendung:

Die Polyamidhülle ist vor der Verwendung für ca. 15 Minuten bei max. 40°C ins Wasser zu legen. Beim Einweichen sollte die komplette Hülle im Wasser getaucht werden. Die prall gefüllte Hülle sollte festgebunden werden. Anschließend kann die Wurst verarbeitet werden.

Die maximale Temperatur beim Brühen beträgt 100°C. Nach der Wärmebehandlung sollte die Hülle an der Luft gekühlt werden, kein Schockkühlung mit kaltem Wasser. Die Hüllen sollten an einem sauberen, trockenen und belüfteten Ort bei einer Temperatur bis zu 25°C gelagert werden.

 

Zertifikate der Staatlichen Hygieneeinrichtung.

Geeignet bis: 100°C

Einzelverpackung 8 lm ± 5%

Kaliber 73 mm

Hergestellt in EU.

Naturdärme vom Schaf - Kaliber 18/20, 15 m

• Eine natürliche und gesunde Alternative - dank der Zubereitung Ihrer eigenen Würste zu Hause können Sie ungesunde Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe vermeiden, die üblicherweise in fertigen Fleischprodukten verwendet werden
• ​Zur Herstellung von hausgemachten Cabanossi oder Frankfurter Würstchen ohne Konservierungsstoffe
• Universelle Därme werden für verschiedene Wurstsorten und Arten der Verarbeitung verwendet; geeignet für dünne Würste, Brühwürste, geräucherte, gegrillte, getrocknete und reifende Würste
• Eine Packung (15 m) reicht für ca. 3-4 kg Fleischfüllung
• Sie können das nicht verarbeitete Produkt einfrieren

 

Natürliche Lammdärme zur Herstellung verschiedener dünner Würste wie Cabanossi oder Frankfurter Würstchen. Die Därme werden mit Zusatz von Salz als Konservierungsmittel hermetisch verpackt. Die Packung enthält 15 m Därme. Im Durchschnitt werden für 1 kg Fleischfüllung etwa 4,6 m Darm benötigt, abhängig von der unterschiedlichen Kalibrierung und der Art der zubereiteten Wurst (z. B. Dicke der Fleischstücke, Konsistenz der Füllung). Die Länge des Darms sollte nach dem Einweichen in Wasser gemessen werden. Dies ist die einzige objektive Messmethode (nach der Kalibrierung und vor der Zugabe von Salz). Das zuverlässigste Ergebnis wird nicht dann erzielt, wenn der Darm gedehnt und mit dem Messband gemessen wird.

 

Vor der Anwendung sollten die Därme etwa 3 Stunden lang in Wasser mit einer Temperatur von etwa 30°C eingeweicht werden.

 

Vor dem Öffnen kann die Verpackung bei Umgebungstemperatur, an einem trockenen, nicht sonnigen Ort gelagert werden. Am besten im Kühlschrank. Dies verlängert die Haltbarkeit.

 

Nach dem Öffnen beträgt die empfohlene Lagerungstemperatur 0 - 14°C. Unbenutzter Darm kann problemlos eingefroren und später verwendet werden.

 

Zutaten: Schafsdarm, Konservierungsstoff: Salz

 

Naturdarm vom Schwein - Kaliber 28/30 m, 15m

Produkt nur in deutscher und englischer Version.

 

• Ideal für hausgemachte Wurstwaren - Naturdarm vom Schwein sind essbar und eine Grundzutat bei der Herstellung von hausgemachten Wurstwaren.
• Hohe Qualität und Sicherheit - Naturdarm vom Schwein haben sind von hoher Qualität und ermöglichen es Ihnen, selbst Wurstwaren herzustellen sowie ungesunde Zusatz- und Konservierungsstoffe zu vermeiden!
• Einfache Verwendung - vor der Verwendung die Därme ca. 3 Stunden lang in Wasser mit einer Temperatur von ca. 30°C einweichen und sie anschließend von innen mit lauwarmem Wasser ausspülen. Danach kann das Produkt gefüllt werden.
• Universell - Naturdarm vom Schwein können für verschiedene Würste wie dünne Brühwürste, Räucherwürste, Grillwürste, getrocknete und reifende Würste verwendet werden.
• Sogar 15 Meter in der Verpackung - wenn Sie unser Produkt kaufen, erhalten Sie 15 m Naturdarm vom Schwein (in Abschnitten), was für ca. 7-9 kg Fleischfüllung reicht!

 

Möchten Sie selbst köstliche Wurstwaren zubereiten? Die Zubereitung Ihrer gebrühten, geräucherten, gegrillten, getrockneten oder reifenden Wurst wird für Sie kein Problem mehr sein! Naturdarm vom Schwein ist essbar, deshalb können Sie Ihre Lieblingswürste ohne überflüssige Konservierungs- oder chemische Zusatzstoffe zubereiten (Die Därme sind luftdicht verpackt und mit nur einem Konservierungsmittel haltbar gemacht worden - Salz). 

 

Diese Naturdärme eignen sich hervorragend für die Herstellung jeglicher Wurstsorten wie: Wacholderwurst, Weißwurst, Schlesische Wurst, „Grilli“ aus Finnland, Bratwurst aus Deutschland, Boudin blanc” und „Saucisse Montbeliard” aus Frankreich u. Ä. 

 Eine Packung enthält 15 m Därme (in Abschnitten). Für 1 kg Fleischfüllung werden ca. 1,6 m Därme benötigt (je nach Dicke der Fleischstücke, Konsistenz der Fleischfüllung). Die Länge der Därme sollte nach vorigem Einweichen in Wasser gemessen werden. Das ist die einzige objektive Messweise. Die Därme sollten für die Messung gespannt und an das Maß angelegt werden.

 

Verwendungsweise:

Die Därme vor der Verwendung ca. 3 Stunden lang in Wasser mit einer Temperatur von ca. 30°C einweichen und sie anschließend von innen mit lauwarmem Wasser ausspülen.

 

Aufbewahrung:

Vor dem Öffnen in Umgebungstemperatur, trocken und sonnengeschützt aufbewahren. Am besten ist es, die Därme im Kühlschrank aufzubewahren, was ihre Haltbarkeit verlängert.

 

Nach dem Öffnen empfehlen wir, die Därme in einer Temperatur von 4 - 14°C, am besten eingesalzen im Kühlschrank aufzubewahren. Einen nicht verwendeten Darm können Sie auch problemlos einfrieren und zur späteren Verwendung nutzen. Nach dem Auftauen des Produkts nicht erneut einfrieren!

 

Zutaten: Schweinedarm, Konservierungsstoff: Salz

 

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