Bei der richtigen Ernährung kommt es nicht auf die Auswahl zwischen Fett, Eiweiß oder Kohlenhydrate an. Vergessen Sie Kalorienzählen und Light-Produkte. Wichtig ist vielmehr, ob es echte Nahrungsmittel sind oder ob es sich um billig hergestellte Doppelgänger aus der Industrie handelt. Nur mit ehrlicher Nahrung kann der Körper richtig umgehen und der menschliche Appetit funktionieren. Denn der Körper weiß, welche Nährstoffe ihm fehlen und entwickelt ein Verlangen nach dem, was er gerade braucht. Man muss also nur das essen, was einem schmeckt und worauf man gerade Lust hat. Industrielle Lebensmittel hebeln diesen natürlichen Mechanismus aber aus.Der Ratgeber zeigt, wie gut die menschliche Steuerung zur Nahrungsaufnahme wirklich funktioniert. Erfahren Sie, wie Zusatzstoffe im Essen dick machen und worauf man achten sollte, um abzunehmen. Ziel ist es dabei nicht, dem Symptom Übergewicht mit einer Diät zu begegnen, sondern vielmehr die Ursache für den gestörten Appetit zu finden. 2. stark erweiterte Auflage.

Horst Klier, Jahrgang 1971, ist in der Geschäftsleitung eines Unternehmens der Informationstechnik tätig. Bereits früh veröffentlichte er Artikel in Fachzeitschriften und heute hauptsächlich in Online-Magazinen. Eigene Gewichtsprobleme sowie die Sorge um seine 3 Kinder brachten ihn dazu, sich mit dem Thema Ernährung intensiv auseinander zu setzen. Sein Beruf bringt dabei eine analytische Vorgehensweise, sowie die Fähigkeit, mit großen Informationsmengen umzugehen. Erfahrungen in der Erstellung von technischen Dokumentationen helfen ihm, komplizierte Vorgänge für Laien anschaulich zu beschrieben.