Description de l'article :

La sauce béarnaise est la préférée du chef, une sauce traditionnelle pour le steak. Sa riche combinaison d'estragon et de beurre complète les viandes rouges chaudes et froides. 

La mayonnaise au fromage bleu est l’une de nos préférées de tous les temps. Sa délicieuse saveur de fromage a été améliorée pour la rendre encore plus forte, fabriquée à la main en deux étapes, d'abord en faisant fondre beaucoup de fromage bleu dans notre recette spéciale, puis en l'ajoutant à notre mayonnaise riche et crémeuse. Beaucoup de nos clients le mangent directement du pot, mais c'est l'invité parfait lors d'un barbecue et peut être dilué avec un peu d'huile pour obtenir une vinaigrette fabuleusement au fromage.

La sauce moutarde à l'aneth est un délicieux équilibre d'aneth, de moutarde et d'un peu de douceur qui s'accorde très bien avec une salade de saumon fumé ou de truite, parfaite également avec des finger food, essayez des blinis avec un peu de saumon fumé.

La sauce Hollandaise est notre version beurrée de cette sauce traditionnelle, sa douce saveur de beurre avec un soupçon de citron est délicieuse avec des asperges et des filets de saumon cuits ou essayez-la au petit-déjeuner et préparez un œuf Bénédicte avec un côté décadent d'avocat ou d'asperges. .

La Sauce Marie Rose est un véritable classique des cocktails de crevettes, Majestueuse dans sa teinte rosée, elle est à la maison avec une salade de crevettes ou dans un sandwich, nous l'utilisons tout le temps comme trempette pour les poivrons, le concombre et les carottes ainsi que comme ingrédient supplémentaire sournois dans un burger (ou deux), oui nous l'avons même essayé dans un sandwich aux bâtonnets de crabe.

La Sauce Tartare est une combinaison classique de câpres piquantes, de vinaigre piquant et de cornichons croquants, elle est le partenaire idéal du fish and chips, sa forte acidité tranche avec la lourdeur du poisson pané ou pané mais si vous n'avez pas de poisson sous la main, il suffit d'y tremper quelques chips.

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