Charakteristisch ist der sehr hohe Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen. Insbesondere Schwefelwasserstoff verleiht dem Salz zunächst einen bizarren aber besonderen Duft, fast wie faule Eier.
Bei der Herstellung des Salzes werden Harad Same, die Früchte des Baums Terminalia chebula, mit einer Salzlösung verkocht und vermengt. Das Salz nimmt hierbei die besondere schwarze schimmernde Farbe und den Geschmack, bzw. den Geruch der Früchte an.
Überwiegend schimmert es durch den hohen Eisengehalt aber rot.
Lagerung: kühl, trocken und dunkel
VERSAND:
im wiederverschliessbaren Aroma Plastikbeutel.
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