Slow Cooker + Folding Proofer Brod & Taylor Gärautomat und Schongarer 

Klappbarer Gärautomat für konstante Gärtemperatur. 

Model: FP-205

NEUES MODELL: Neu ist die beheizbare Platte, mit der auf niederer Temperatur gegart werden kann. Das Neue am „Brod & Taylor“ ist das zusätzliche Schongarprogramm. Es ist über die „Kochtopftaste“ einzuschalten. Die Temperatur kann in 5° Stufen von 30° bis 90° im Schongarprogramm reguliert werden. Dies kann u.a. für Sous Vide Garen, Schongaren oder für die Herstellung von schwarzen Knoblauch verwandt werden. 

Sorgt zuverlässig und präzise für die richtige Temperatur zur Herstellung von Hefeteig, Sauerteig, Joghurt, Kefir und vielen probiotischen und veganen Lebensmitteln.
Platzsparend zu verstauen und mit wenigen Handgriffen gebrauchsfertig aufgebaut.

Elektronische Temperaturregelung, Die Temperatur kann in 5° Stufen von 30° bis 90° im Schongarprogramm reguliert werden. 
Wasserschale aus Aluminium.

Zubehör: Gitterrost, Wasserschale, Stromkabel

Spezifikationen 

• Temperatur: 21–90º C
• Typische Luftfeuchtigkeit: 60-80%
• Außen-Material: Verstärkter Polypropylenkörper
• Wasserschale: Aluminum

• Innenmaße: 37.5 x 32 x 20 cm hoch, 21.5cm hoch ohne Gitter (für Schongarmodus)
• Offene Außenmaße:  46 x 37 x 25.5cm hoch
• Geschlossene Außenmaße: 46 x 37 x 6.5cm hoch

• Gewicht: 3.4 kg / 230V, 60Hz (200W) - Gewicht mit Verpackung 4.3 kg
• Lagerung: Gitter, Wasserschale sowie Wände können im Gärautomaten verstaut werden.
• Netzkabel: Sie erhalten einen EU Schukostecker (wie abgebildet).  Wir haben auch Stecker für weitere Länder wie. Z.B. Groß Britanien & Irland auf Lager.  Bitte kontaktieren Sie uns sollten Sie ein anderes Kabel benötigen.
• Model: FP-205

Modellinformationen

• Das Modell FP-205 Faltbarer Gärautomat und Schongarer ersetzt das Modell FP-201.  Der FP-205 ist eine Weiterentwicklung des FP-201 und beinhaltet zusätzlich einen Slow-Cook-Modus.

Professionelle Brotbäcker haben die Fähigkeit, die Gärzeit zu kontrollieren, um in ihren Brotlaiben besten Geschmack zu erzeugen. Mit den Vorteilen des 
Gärautomaten mit Temperaturanzeige haben Sie nun dieselbe Zuverlässigkeit und Kontrolle. Der Gärautomat bietet eine optimale Gärumgebung und macht 
vollwertiges Brotbacken leichter denn je, mit dem Bonus einer platzsparenden Verstaubarkeit des Gerätes.

Für ein langes, langsames Gehenlassen oder zum Vorgären stellen Sie die digitale Temperaturkontrolle niedriger. Erhöhen Sie die Temperatur, um das 
Gehenlassen von Hefe an einem kalten Tag zu beschleunigen. Gären sie Sauerteig oder Roggen bei warmer Temperatur, oder für gekühlten Teig. 
Ein großes Fenster bietet Sicht auf das geräumige Innere, wo eine Schüssel oder zwei große Laibe leicht hineinpassen. Es ist nicht notwendig, den Teig zu 
bedecken, da die inkludierte Wasserschale die Feuchtigkeit auf einem optimalen Level hält.

Benutzen Sie dieses multifunktionale Küchengerät auch, um Joghurt und Creme Fraiche herzustellen, Schokolade ohne Geschmacksverlust zu schmelzen, 
Butter zu erweichen oder um Chips, Cracker und Kekse frisch zu halten.

Schokolade: Schmelzen Sie Schokolade ohne Verbrennen und ohne Geschmacksverlust
Brot: Lassen Sie Hefeteig mit hervorragendem Resultat gehen und gären
Joghurt: Ideal zur Herstellung Von Joghurt und Kefir.Auch für Soja-, Kokos-oder Ziegenmilch geeignet

(Angebot ohne Dekoration)!!! Abgebildete Gläser, Becher, Töpfe, Lebensmittel gehören nicht zum Lieferumfang.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Gärautomaten mehrere Stunden eingeschaltet lassen?

Ja, der Gärautomat ist strapazierfähig und kann über einen längeren Zeitraum verwendet werden.

Er verbraucht sehr wenig Elektrizität: Bei einer Temperatur von 24°C werden nur ca. 30 Watt pro Stunde verbraucht.

Gibt es eine bestimmte Temperatur, die für das Gehenlassen aller Brotsorten gut anwendbar ist?

Die Temperatur, dir wir aus Erfahrung gerne verwenden, ist 27°C. Diese Temperatur ist für fast alle Teigsorten gut geeignet –

von süßem Kaffeegebäck, Croissants und Sauerteig bis zu Roggenteig. Zögern Sie nicht, eine höhere Temperatur

zu wählen (zwischen 32°C und 35°C), wenn Sie in Eile sind. Für viele Rezepte ist 27°C allerdings ein gutes

Gleichgewicht zwischen einem langsamen Gärprozess, der bessere Geschmacksentwicklung erlaubt, und einem

schnelleren und somit praktischeren Gärprozess.

Der Teig ist im Gärautomaten, fühlt sich aber nicht warm an. Funktioniert er einwandfrei?

Wenn der Gärautomat auf eine niedrigere Temperatur eingestellt ist (24°C), fühlt sich der Teig bei Berührung nicht sehr warm an,

obwohl das Gerät einwandfrei funktioniert. Um den Gärautomaten zu testen oder um den Teig schneller gehen zu lassen, stellen

Sie das Gerät auf 32 bis 35°C und überprüfen Sie, ob Sie eine angenehme Wärme in der Mitte der Heizplatte fühlen können.

Wenn Sie den Teig zuvor im Ofen oder in einer ähnlich warmen Umgebung gehen lassen haben, müssen Sie die Temperatur

gegebenenfalls erhöhen, um ähnliche Ergebnisse zu erzielen.

Der Gärautomat scheint sich bei höheren Temperaturen nicht stark genug zu erhitzen. Funktioniert er einwandfrei?

Der höhere Temperaturbereich ist besonders für die Herstellung von Joghurt und Käse geeignet. Dafür ist es notwendig, dass sich der

Deckel auf den Behältern befindet, um Verdunstung, Wärmeverlust und Verschmutzung durch die Umwelt zu vermeiden.

Sie können den Gärautomaten einfach und schnell testen: Setzen Sie einfach ein kleines Glas Wasser mit geschlossenem Deckel in das Gerät,

stellen Sie die Temperatur auf 40°C ein und überprüfen Sie anschließend die Wassertemperatur nach einer oder zwei Stunden.

Hat der Gärautomat einen Thermostaten?

Ja, ein Thermostat befindet sich im Unterteil des Gärautomaten. Ein Heizelement schaltet sich je nach Temperatur der Aluminiumplatte ein und aus.

Dies geschieht in sehr kurzen Intervallen, sodass der Gärautomat die gleichmäßige Temperatur genau und verlässlich aufrechterhält.

Warum entspricht die Lufttemperatur innerhalb des Gärautomaten nicht der eingestellten Temperatur?

Der Gärautomat ist so eingestellt, dass er die Temperatur des Inhalts eines Bechers oder einer Schüssel und nicht die der Luft im Gerät gemäß der

eingestellten Temperatur aufrechterhält. Um die Temperatur des Gerätes zu überprüfen, füllen Sie eine kleine Metalltasse (ungefähr 250 ml oder weniger)

zur Hälfte mit lauwarmem Wasser mit Raumtemperatur ein und stellen Sie sie auf den Gitterrost in die Mitte des Gärautomaten. Stellen Sie die Temperatur

des Gärautomaten auf 29°C ein. Warten Sie 60 Minuten und überprüfen Sie dann die Wassertemperatur; diese sollte nicht mehr als 1 bis 2 Grad von der

eingestellten Temperatur abweichen. Zwei verschiedene Mechanismen bewirken, dass sich der Gärautomat erhitzt: Konvektions- und Strahlungswärme.

Konvektionswärme entsteht, wenn die Luft im Gärautomaten durch die Aluminiumplatte erhitzt wird und dann aufsteigt. Die Wärmeenergie wird auf das

Objekt im Gerät übertragen. Strahlungswärme entsteht, wenn die Hitze in der Aluminiumplatte direkt auf das Objekt im Gärautomaten übertragen wird,

ohne die dazwischenliegende Luft zu erhitzen. Dasselbe Prinzip gilt, wenn Sie Ihre Hand über ein Feuer halten: Sie merken, dass sich die Hitze direkt über

dem Feuer viel intensiver anfühlt als die Luft, die das Feuer umgibt. Aus diesem Grund ergeben Temperaturmessungen der Luft im Gerät unzuverlässige Ergebnisse.

DEKORATION WIE BEHÄLTER, GLÄSER, BROT USW GEHÖREN NICHT ZUM LIEFERUMFANG

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English: