Longueur de la lame : 300mm (11.8") et longueur totale : 440mm (17.3")
Poids : 190 grammes
Longueur de la lame : 240mm (9.4") et longueur totale : 370mm (14.6")
Poids : 130 grammes
Le côté opposé légèrement concave crée un vide d'air lors de la coupe
afin d'avoir une coupe nette et préserver la saveur du produit.
Couteaux Japonais TOJIRO YANAGIBA pour sashimi, sushi, poisson...
Lame : Acier inoxydable molybdenum vanadium
Manche : Bois de magnolia
Ces couteaux sont fabriqués au Japon.
Ces couteaux sont asymétriques, à un seul tranchant, pour droitiers.
N'oubliez pas de regarder mes autres couteaux, ainsi que mes pierres à aiguiser.
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