NUEZ MOSCADA EN POLVO 25 g 

Usar : 

Salsas, pastel de pastor, bechameles, puré de patata,

 soufflés, empanadas, guiso de huevo, tortilla, bollería. 

. La nuez moscada es la semilla del fruto del árbol de la nuez moscada,

Myristica fragrans, un árbol de la familia Myristicaceae. 

  El árbol de la nuez moscada es un árbol tupido y de hoja perenne originario del archipiélago de

es Molucas en Indonesia y más particularmente de la isla de Banda. 

Sus flores son blancas y su fruto de color amarillo pálido se asemeja a un albaricoque. 

  Cuando madura, la fruta se abre revelando la nuez moscada.

 en su caparazón duro. De forma ovoide, este casco, tirando marrón

 hacia el negro está envuelto en una malla naranja o roja,

 el arilo, llamado Macis.  

 Maza, como la nuez moscada, 

se utiliza en la cocina por su bonito color y sabor sutil.  

 Un poco de historia Europa descubrirá la nuez moscada en la Edad Media,

 fecha en que fue traído de la India por los árabes.

   En el siglo XV, los europeos se propusieron conquistar la nuez moscada

 e intentará hacerse con el monopolio de su comercialización.

 La Compañía Holandesa de las Indias Orientales ganará.  

  No fue hasta principios del siglo XIX que el cultivo de la nuez moscada

 se propagará fuera de Asia gracias a la intervención de Pierre 

Poivre que lo estableció en las Indias Occidentales y Reunión. 

  Hoy, la nuez moscada se produce en Indonesia,

 en Malasia, Sri Lanka, Madagascar y las Indias Occidentales.      

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