PAPRIKA FUME 30 g 

Piquant moyen au parfum fumé .

Utilisation : Goulasch, ragoûts, poulet, viandes 

blanche, colore pizza, salades et entrées.

Piquant  : 2/10 sur l' échelle de Scoville

Recette: Poulet rôti aux légumes et au paprika fumé

Ce poulet rôti au four offre une belle palette de couleurs!

 un plat très simple à réaliser mais plein de saveurs,

 préparé avec les légumes et les herbes du jardin.

 Ingrédients pour 6 personnes:

1 beau poulet fermier
1 cuillère de gros sel
poivre du moulin
1 branche de romarin et 1 de thym
1

citron
un peu d'huile d'olive

Légumes: 700g de tomates, 1 courgette, 1 aubergine,

 1 poivron rouge, 3 piments basques, 1 gros oignon, 3 gousses d'ail.

Marinade: 60ml d'huile d'olive, 40ml de Noilly Prat, sel et poivre du moulin, 

1 cuillère à café bombé de paprika fumé, 1 cuillère à café rase d'herbes de provence. 

Préparation:

- Préparation du poulet: mettre à l'intérieur, le citron coupé en morceaux,

 du gros sel, du poivre, une branche romarin et une de thym.

 Le déposer dans un grand plat allant au four.

L'arroser d'un filet d'huile, saupoudrer d'un peu de sel et de poivre. 

- Préparation des légumes:
Laver et couper tous les légumes en tranches

. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol. 

Placer les légumes dans un saladier, les arroser de marinade puis mélanger intimement.

 Répartir les légumes autour du poulet.

- Cuisson: Enfourner à 210°C. Surveillez la cuisson en retournant le poulet 

toutes les 1/2 heures et mélanger les légumes tout en arrosant régulièrement 

le poulet avec le jus de cuisson. Comptez au moins 1h30 de cuisson.   

Vous pouvez accompagner ce plat de riz ou de semoule par exemple.

Pour tous renseignements contactez Fabrice au 06 30 70 40 06