Die zähflüssigePaste eignet sich wie das Extrakt sehr gut zum Zubereiten von Vanille-Puddings, Vanille-Cremes, Vanille-Quarks, Vanille-Soßen, Süspeisen oder einfach nur in Tee oder Kaffee. Es läßt sich sehr gut dosieren und bietet somit in vielen Anwendungsfällen eine gute Alternative zu Vanille Schoten oder gemahlener Vanille. 1 Teelöffel des Extrakts entspricht 1 Vanilleschote und reicht für ca. 500g Masse.

Unsere Paste hat nicht wie viele andere Vanille Pasten wenig Vanille sondern einen stattlichen Anteil an echter Bourbon Vanille!

Nach dem Öffnen kühl lagern und vor Licht schützen. Dosierung: 1 TL = 1 Vanille Schote für 500g Masse

Die Paste wird in einem Schraubglas geschickt.

Zusammensetzung: Wasser, GLUKOSEsirup, Propylenglykol, Bourbon Vanille, Arabisches Gummi (E414)

NÄHRWERTANGABEN PER 100g
Kriterium ca. Wert Einheit
Brennwert: 1168 kj = 275 kcal
Fett: 0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,11 g
Kohlenhydrate: 68,7g
davon Zucker: 65g
Eiweiß: <0,5g
Ballaststoffe: <0,5g
Salz: 0,2g

+ Infoblatt (Tips/Tricks/Rezepte...)

Kleine-"Vanillekunde" :

** Vanille aus Réunion, Madagaskar und den Comoren (Bourbon-Vanille) hat einen intensiven, harmonischen und sehr ausgewogenen Geschmack. Aufgrund des hohen Vanillingehalts wird sie am höchsten bewertet und am häufigsten in der Nahrungsmittelindustrie in allen Bereichen verwendet. Bourbon Vanille hat den bekannten Geschmack, den die ganze Welt kennen und lieben gelernt hat.

** Vanille aus México ist dagegen etwas weicher und zurückhaltender im Aroma.

** Die Tahiti Vanille (Vanilla tahitensis) sowie die Guadaloupe- oder Antillen-Vanille (Vanilla pompona) aus den Westindischen Inseln  fallen durch einen Vanilleduft mit einer blütenartigen Komponente auf. Ihr Aroma unterscheidet sich deutlich von dem der „echten“ Vanille, dies muß aber nicht unbedingt als Nachteil angesehen werden. Im Vergleich zur Bourbon Vanille enthalten sie weniger Vanillin und werden deshalb häufig in der Kosmetikindustrie verwendet.

** Indonesische Vanille wird aufgrund Ihres holzig-rauchigem Aromas häufig in der Kosmetikindustrie, bzw. hauptsächlich in der Parfümindustrie verwendet.
Sparen Sie Versandkosten beim Kauf von verschiedenen Artikeln (Vanille, Pfeffer, Curry...)!
Wir liefern auf Anfrage und nach Absprache auch gerne andere Mengen.

 


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Madavanilla - Christian Terno
In der Hut 3c
86565 Peutenhausen