GEMAHLENE WACHOLDERBEEREN 25 g 

Ein klassisches, aber unverzichtbares Gewürz in der Küche 

 Verwendung: Fleisch in Sauce, Schwein, Wild, Hasen-/Kaninchenpasteten, Marinaden, Sauerkraut, 

Glühwein Der Wacholder, Juniperus communis, ist ein Nadelbaum der Familie 

Cupressaceae, die auf der Nordhalbkugel wachsen.

 Es ist ein Strauch, dessen Holz in einigen Ländern zum Räuchern von Fisch verwendet wird 

und deren Beeren beim Kochen verwendet werden, um Gerichte zu würzen.

 Wacholderbeeren werden im September und Oktober geerntet,

 sie werden nur von den weiblichen Blüten produziert. 

  Die Beeren sind wunderschön hellblau oder schwarz mit blauen bis violetten Reflexen.

 Die Reifung dauert sehr lange, da dieser Prozess bis zu 3 Jahre dauern kann.

 Diese fleischigen Beeren haben die Größe einer Erbse.  

 Ein bisschen Geschichte Jenever wurde bereits von den Griechen und Römern verwendet, 

die seinen Geschmack genossen. Viele nordeuropäische Länder verwenden Wacholderbeere

 seit Jahrhunderten zum Würzen von Fleisch und fermentierten Getränken. 

  Wacholderalkohol wäre auch in der Zeit Karls des Großen sehr beliebt gewesen. 

Wacholderholz wird insbesondere von den Schotten zum Räuchern ihrer Fische verwendet,

 damit sie es konservieren und aromatisieren können.     Wacholderbeeren werden im September und Oktober geerntet,

 sie werden nur von den weiblichen Blüten produziert. 

  Die Beeren sind wunderschön hellblau oder schwarz mit blauen bis violetten Reflexen.

 Die Reifung dauert sehr lange, da dieser Prozess bis zu 3 Jahre dauern kann.

 Diese fleischigen Beeren haben die Größe einer Erbse.  

 Ein bisschen Geschichte Jenever wurde bereits von den Griechen und Römern verwendet, 

die seinen Geschmack genossen. Viele nordeuropäische Länder verwenden Wacholderbeere

 seit Jahrhunderten zum Würzen von Fleisch und fermentierten Getränken. 

  Wacholderalkohol wäre auch in der Zeit Karls des Großen sehr beliebt gewesen. 

Wacholderholz wird insbesondere von den Schotten zum Räuchern ihrer Fische verwendet,

 damit sie es konservieren und aromatisieren können.   

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