Zutaten: Kardamom, Zimt, Nelken, Macis, Zitronenschale, Koriander, Ingwer, Anis. [kann Spuren enthalten von SELLERIE und SENF].
Rezept für MANDELstollen:
Zutaten für 2 Stollen:
1kg
Mehl, 15g Stollengewürz, Eine MADAVANILLA VANILLESCHOTE, 80g Hefe, 1/4L lauwarme
MILCH, 350g Butter, 1/2 TL Salz, 150g Zucker, 250g abgezogene MANDELn,
250g gehacktes Zitronat oder halbe Scheiben von MADAVANILLA.
Den Hefeteig nach üblichen Christstollen Rezept zubereiten. Nach dem zweiten "Gehen" die MANDELn und das Zitronat unter den Teig arbeiten. Den Teig weitere 30 Minuten gehen lassen, formen und auf dem Backblech nochmals 20 Min. zugedeckt gehen lassen und backen.
Wir führen auch weitere Weihnachtsmischungen wie z.B. LEBKUCHENGEWÜRZ oder SPEKULATIUSGEWÜRZMISCHUNG.
| Nährwerte je 100g | ||
| Brennwert: | 1.436 | KJ |
| Brennwert: | 344 | kcal |
| Fett: | 11,1 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 3,0 | g |
| Kohlenhydrate: | 50,1 | g |
| davon Zucker: | 20,6 | g |
| Eiweiß: | 7,9 | g |
| Ballaststoff: | 25,8 | g |
| Salz: | 0,0 | g |