Dieser Blend der als Nachfolger des Jameson Select Reserve Black Barrel 12 Jahre gilt , entsteht aus Single Irish Pot-Still-Whiskey und Small Batch Grain Whiskey. Nach einer Reifung in Bourbon- und Sherryfässern entfalten sich die dunklen Aromen. Vor der Befüllung wurden die Fässer stark ausgeflammt, was dem Black Barrel Whiskey eine fruchtige Süße verleiht.
Der dreifach destillierte Whisky lagert also in zweifach ausgebrannten Fässern. So entsteht eine größere Oberfläche, die mit dem Whiskey reagieren kann. Bei Jameson steht man hinter dem aufwendigen Prozess und zeigt sich geduldig während der Produktion. Das Ergebnis ist ein leicht süßlicher Whiskey mit Noten von Nüssen, Vanille und Sherrytönen. In der Nase kommt Toffee in den Vordergrund, den man dem Grain Whiskey zuschreiben kann. Leicht pfeffrige Noten und Früchte wie Äpfel und Aprikosen schließen sich an. Gerade die ausgebrannten Bourbonfässer unterstützen die Würze von Eichenholz im Jameson Black Barrel. Hier stammt auch die tolle Vanillenote her. Die Sherryfässer bringen die Frucht dann richtig zum Aufblühen im Mundraum. Das Finish ist trotz der Lagerung in den geflammten Fässern mild, weich und vollmundig.