- Marque du produit : VACHE DE PARIS
- Poids unitaire : 400G
- Conservation : dans un endroit sec
Le beurre animal clarifié est souvent utilisé en cuisine car il a une saveur plus riche et une texture plus légère que le beurre ordinaire. Il est également idéal pour la cuisson à haute température car il a un point de fumée plus élevé, ce qui signifie qu'il ne brûle pas aussi facilement. Au Moyen-Orient, ce beurre est utilisé pour les pâtisseries.
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