100 GRAMMI DI GALLE DI QUERCIA - PER LA PREPARAZIONE UNA VOLTA SMINUZZATE O POLVERIZZATE DI UN ANTICO INCHIOSTRO FERROGALLICO
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Ricetta dell’inchiostro a base di noci di galla
- Tritare grossolanamente 100g di noci di galla e lasciarle macerare in 1,5l di acqua demineralizzata per cinque giorni e cinque notti.
- Bollire il tutto fino a ridurlo a un terzo del suo volume iniziale. Filtrare e versare nel liquido 50g di solfato di ferro. Mescolare e versare poi nel liquido ancora caldo 30g di gomma arabica. Mescolare ancora, bene e a lungo. Lasciar riposare per tre giorni e tre notti.
- Effettuare una seconda bollitura del prodotto, versare un cucchiaino
di zucchero e un pizzico di sale; aspettare che si freddi e
imbottigliare in vetro. Conservare chiuso e al buio.