CARTEA DE GATE A Nghețată de casă

by Petra Todică, Petra Todic&#259

Deserturile cu inghetata au personalitate de rezerva. Smântâna îndulcit care picur încet dintr-o linguri îngheat transform un tort sau un sos în momentul în care îl atinge. Crema bogat în grsimi de unt absoarbe mirosul i aroma i le duce la nas. Orice atinge îngheata devine mai bogat, mai aromat, mai profund perceput. În plus, îngheata te încurajeaz s fii în momentul de fa. Se topete i se schimb în fiecare secund - trebuie s-i acordai atenie, altfel dispare.
În aceste pagini vei gsi câteva reete solide pe care le vei folosi iar i iar i le vei modifica în funcie de sezon, meniu sau capriciu.
Fiecare desert este fenomenal ca arom i textur, iar fiecare reet este conceput special pentru buctria de acas. Dei nu voi declara c fiecare reet din aceast carte este rapid i uoar (chiar dac multe sunt), voi spune c sunt atât de simplificate pe cât le putem face i c rezultatele merit cu adevrat efortul . Le poi îmbrca în sus sau în jos, în funcie de felul în care le aezi sau de ce îngheat le serveti.