EFFE OVENS N3 500 Elektro Pizzaofen, inkl. Biscotto-Pizzastein (2024er) im Set

Original ital. Pizzaofen N3 im Set mit Cerutti Pizzaheber & -schneider 

Der neue N3 Elektro-Pizzaofen von EFFE OVENS wird in Italien gefertigt und überzeugt durch seine einfache Bauweise, bei der sich nur auf das Wesentliche beschränkt wurde. So wurde bei diesem Elektro-Pizzaofen auf unnötige "Spielereien" verzichtet, was ihn zu einem idealen Modell für Einsteiger macht. Die Temperatursteuerung durch nur ein verbautes Thermostat ist dabei denkbar einfach, während bei anderen Elektro-Pizzaöfen zwei Temperaturen (Ober- und Unterhitze) eingestellt und aufeinander abgestimmt werden müssen. Gleichzeitig verbraucht der N3 Pizzaofen weniger Energie als vergleichbare Modelle (nur 2,1 kW ggü. 3,2 kW), was ihn besonders sparsam macht. Auch das Design des Ofens ist minimalistisch gehalten. Der Pizzaofen eignet sich für Pizzen mit 34 cm Durchmesser.

Obwohl es sich bei dem N3 um ein Einsteiger-Modell handelt, kannst du in diesem Pizzaofen genauso authentische, neapolitanische Pizzen backen, wobei du eine untere Heizspirale mit Sicherheit nicht missen wirst.

Backe neapolitanische Pizzen

Durch die max. Temperatur von 500°C kannst du nach nur 90 Sekunden eine neapolitanische Pizza genießen und deine heimische Küche in eine echte italienische Pizzeria verwandeln. Durch die kompakte Größe passt der Pizzaofen in jede Küche hinein. Weitere Vorteile des N3 ist die gute Isolierung, die dreifach verglaste Pizzaofentür sowie die hochwertige Außenhülle aus Edelstahl.

Der Biscotto-Pizzastein

 

Eine weitere Besonderheit dieses Pizzaofens ist sein spezieller Biscotto-Pizzastein (2 cm Stärke) aus Ton. Er ist ein italienisches Produkt mit idealen Backeigenschaften. So kann der Biscotto-Stein optimal die Hitze speichern, während er den Teig wunderbar knusprig macht, ohne ihn zu verbrennen.

Darum reicht eine Heizspirale aus

 

Im N3 Pizzaofen ist ausschließlich eine (obere) Heizspirale verbaut. Trotzdem musst du dir keine Sorgen machen, dass der Pizzastein nicht auf die nötige Temperatur kommt, da die untere Heizspirale meinst nur als kleine Unterstützung dient, um den Stein zwischen den Pizzen noch schneller wieder auf die gewünschte Temperatur zu bekommen. Zudem kommt bei der überragenden Mehrheit der Pizzaöfen (z.B. Holz-Pizzaöfen) die Hitze generell nur von oben. So kannst du im N3 Elektro-Pizzaofen ebenso authentische neapolitanische Pizzen backen.

EFFE OVENS

 

Der EFFE OVENS N3 wird zu 100% in Italien gefertigt, was ihn zu einem echten italienischen Pizzaofen macht. Die neu gegründete Marke "EFFE OVENS" gehört übrigens zum etablierten Pizzaofen-Hersteller EFFEUNO. Das Ziel von EFFEUNO war es dabei, eine preisgünstigere Einsteiger-Alternative anzubieten, die es dir dennoch ermöglicht, daheim echte neapolitanische Pizzen zu backen.

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Als offizieller EFFE OVENS-Händler profitierst du nicht nur von unserer Erfahrung, sondern hast auch noch weitere Vorteile, wenn du deinen Pizzaofen bei uns kaufst.

  • Wir sind offizieller EFFE OVENS-Vertriebspartner
  • Hauseigener Ersatzteil- und Reparaturservice
  • Schneller und sicherer Versand auf einer Palette
  • Persönliche Beratung am Telefon oder im Ladengeschäft
  • Bei uns kannst du Pizzazutaten gleich mitbestellen
 

Alles im Überblick

  • Spar-Set mit Pizzaheber und -schneider
  • in Italien gefertigt
  • extrem einfache und saubere Benutzung
  • geringes Gewicht (nur 15 kg)
  • für 34 cm Ø Pizzen
  • ideales Einsteiger-Modell
  • bequeme Indoor-Nutzung
  • für authentische, neapolitanische Pizza
  • mit einem Thermostat und einer Heizspirale
  • max. Temperatur von 500°C
  • geringerer Energieverbrauch
  • Betrieb über handelsübliche Steckdose
  • Kompakt gebaut
  • Außenhülle aus hochwertigem Edelstahl
  • gute Isolierung
  • 3-fach verglaste Pizzaofentür
  • mit Backraum-Beleuchtung
  • Abmessung außen (BxTxH): 44 x 59 x 32 cm
  • Abmessung innen (BxTxH): 35 x 40 x 10 cm

Technische Daten

  • ProduktlinieN-Line
  • SteuerungDrehregler
  • Abmessung außen (BxTxH)44 x 59 x 32 cm
  • Abmessung innen (BxTxH)35 x 40 x 10 cm
  • Anzahl Pizzen1
  • Elekrische Leistung Volt ~ 230/50-60Hz
  • Gewicht15 kg
  • Leistung (in kW)2,1 kW
  • Maximale Temperatur500°C
  • Pizzagröße34 cm
  • Mit Biscotto-Pizzasteinja

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Alles für perfekte Pizza

Wir verstehen deine Begeisterung für authentische selbstgebackene Pizzen. Egal, ob du nur italienisches Pizzamehl suchst oder einen Pizzaofen – bei uns wirst du fündig. Neben unserem umfassenden Sortiment bieten wir dir persönlichen Support sowie einen hauseigenen Reparatur- & Ersatzteilservice. Dabei profitierst du von unserer langjährigen Versanderfahrung, unserem Standortvorteil sowie von hochmodernen, cloudbasierten Abläufen hinter den Kulissen.

#nr1FürPizza

Pizza-Begriffe


Stückgare = beschreibt die Ruhe- und Reifephase der einzelnen Teiglinge. Ideal für die Stückgare sind Pizzaballen-Boxen. Diese sind luftdicht verschließbar und gewähren optimale Bedingungen.

Stockgare = bezeichnet die Gärphase des kompletten Teigs nach dem Kneten

Hydration = beschreibt den Anteil von Wasser zu Mehl. Je höher der Anteil vom Wasser, desto weicher und fluffiger wird der Teig. Ist der Teig zu feucht lässt er sich schwer verarbeiten. Wir empfehlen eine Hydration von 60-65%.

Biga = Ein Biga ist ein Vorteig, bei dem zunächst nur Hefe und ein Teil der gesamten Wasser- und Mehlmenge grob miteinander vermengt werden. Es kann auch bereits die gesamte Mehlmenge verwendet werden, dann spricht man von einem 100%-Biga. Durch eine lange kalte Gare (24-72 Stunden) wird das Klebegerüst des Weizens gestärkt. Außerdem wird der Teig stabil und entwickelt ein besonders tolles Aroma. Der Vorteig wird anschließend zusammen mit der restlichen Wassermenge und Salz zu fertigem Teig verarbeitet.

Poolish = ist der Hefevorteig, der aus gleichen Teilen Mehl und Wasser, sowie einer kleinen Menge Hefe hergestellt wird. Er trägt zu einer besseren Dehnbarkeit des Teigs bei und hält Gebäck länger frisch. Der Poolish hat mehr Säure und führt zu geschmacklich intensiveren Backwaren.

W-Wert = der W-Wert gibt die Backstärke an, also in welchem Maß der Teig aus dem jeweiligen Mehl aufgehen kann ohne zusammenzufallen.

Ein hoher W-Wert (ab ca. 300) bedeutet, dass das Mehl viel Wasser aufnehmen kann - der Teig geht relativ langsam auf und hat eine feste Glutenstruktur. Wohingegen ein niedriger W-Wert (bis ca. 170) auf Mehl hindeutet, dessen Teig schnell aufgeht und wenig Wasser aufnehmen kann.

Sauerteig = Ein gesäuerter Teig, der durch Milchsäurebakterien und Hefe in Gärung gehalten wird, wodurch Kohlenstoffdioxid entsteht. Dieses lockert den Teig auf. Dieser Teig kann ebenso wie Hefe als Triebmittel für den eigentlichen Pizzateig verwendet werden.

neapolitanische Pizza = beschreibt eine traditionelle Pizza Margherita, die aus Pizzateig, Tomaten (San Marzano oder Pomodorino del Piennolo del Vesuvio), Mozzarella (Bufala oder Fior di Latte) besteht und wahlweise mit frischem Basilikum und Olivenöl verfeinert wird. Seit 2010 ist die Pizza Napoletana als garantiert traditionelle Spezialität anerkannt.

Pizzaiolo = das Wort kommt aus dem Italienischen und beschreibt einen Pizzabäcker, der meist traditionelle neapolitanische Pizzen backt.



Pizza-Abkürzungen


FH = Frische Hefe, bestehend aus Saccharomyces Cerevisiae Pilzen (Bierhefe)

ATH = Aktive Trockenhefe, die getrocknete Form von Saccharomyces Cerevisiae Pilzen, die in warmem Wasser aktiviert werden muss.

ITH = Instant Trockenhefe, muss nicht aktiviert werden.
Hier empfehlen wir die Lievito Secco Trockenhefe von Caputo.

RT = Raumtemperatur

KT = Kühlschranktemperatur