2 x 5 Gram =10 gr. Safran Fäden in Dose Negin Saffron Zafferano Azafrán Saffraan.
Ernte 2021 Safranfäden 2 x 5 = 10 gr rote Gold PREMIUM-QUALITÄT Zafferano Saffron Azafran.
Zustand: 2021 frische Ernte Dezember 2021
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Für die Qualität der Safranfäden Grade 1A, werden die Narbenschenkel, die in der Krokusblüte wachsen, herausgenommen. Entfernt werden die weißen- und hellorangefarbenen Bestandteile,
sodass nur noch die roten Spitzen der Narbenfäden übrig bleiben. In ihnen sind das intensive Safranaroma und seine
ausgeprägte Farbe enthalten.
Handverlesene 1A Spitzenqualität
Ankauf direkt von den Erzeugern im Iran.
Bei lichtgeschützter und trockener Lagerung mindestens haltbar bis Dezember 2023
- Färbekraft, Crocin, von ca. 265
- Aroma, Safranal, von ca. 45
- Bitterkeit, Picrocrocin, von ca. 95
Safranfäden kaufen - herb & edel
Safranfäden gelten als besonders edles Gewürz, das Ihren Gerichten eine tolle, intensiv gelbe Farbe und ein leicht herbes, erdiges Aroma verleiht. Die edlen Fäden schmecken sehr würzig und entfalten ihren vollen Geschmack und ihre Farbe am besten, wenn Sie vor der Verwendung in ein wenig Wasser eingeweicht werden. Mit unseren Safran Fäden kaufen Sie ein enorm vielseitiges Gewürz, mit dem Sie eine Vielzahl von Speisen, beispielsweise Brot und Plätzchen, aber auch Suppen, Eintöpfe und Reispfannen verfeinern können.
0 gr Safran Fäden Crocus sativus Für die mediterrane und orientalische Küche. Eins der teuersten Gewürze der Welt!
Geeignet für Reisgerichte, Meeresfrüchte, Suppen, Saucen, Süßspeisen, Paella, Risotto, Gebäck.
Achtung: Um den aromatischen Duft zu bewahren, sollte Safran nicht allzu lange gekocht werden. Es empfiehlt sich, die Narbenschenkel einige Minuten in etwas warmem Wasser einzuweichen
Verwendung von Safranfäden
Bouillabaisse: In das französische Fischgericht Bouillabaisse gehören neben einer Reihe von Kräutern und Gewürzen unbedingt auch Safran. Sie geben dem Eintopf Geschmack und Farbe. Bouillabaisse wird auf unterschiedliche Art und Weise zubereitet, mal als Eintopf und mal in zwei Gängen als Suppe und mit Fisch und Kartoffeln im Anschluss, Safranfäden müssen aber immer hinein.
Fladenbrot: Für ein Fladenbrot nach iranischem Rezept werden zunächst Teigfladen geformt, die dann mit einer Sauce aus Joghurt, Safranfäden, Schwarzkümmel, Bohnenkraut und Zwiebeln bestrichen werden.
Typischerweise werden die Brote an den Wänden in einem Tandur gebacken, aber Sie können die Brote mit den Fäden des Safrans natürlich auch in Ihrem Ofen zubereiten.
Es wurden keine synthetisch hergestellten Chemikalien und Düngemittel verwendet . Gründe dafür ist diesem Blumen wird auf der Berge von khorasan / Mashhad. gewachsen und geblutet
10 gr Safran Fäden Crocus sativus Für die mediterrane und orientalische Küche. Eins der teuersten Gewürze der Welt!
Geeignet für Reisgerichte, Meeresfrüchte, Suppen, Saucen, Süßspeisen, Paella, Risotto, Gebäck.
Achtung: Um den aromatischen Duft zu bewahren, sollte Safran nicht allzu lange gekocht werden. Es empfiehlt sich, die Narbenschenkel einige Minuten in etwas warmem Wasser einzuweichen ...