Pressoir à levier Ø 50 à marc 127 l cm 65 h pour vendanges vin moût de marc oenologie
DESCRIPTION DU PRODUIT
Pressez pour le marc.
Presse à grignons à cliquet.
Caractéristiques:
- Presse à levier.
- Cage diamètre 50 cm.
- Fabriqué en Italie.
- Bassin en acier embouti avec renforts solides.
- Vis en acier haute résistance.
- Lattes en hêtre évaporé.
- Equipé de bouchons et croissants en bois.
- Vis cm ø 5.
- Dimensions ø 50 x 65 h.
- Capacité 127 litres.
Usage:
Le pressoir à levier de 50 cm utilise un système de levier simple mais efficace pour presser facilement la charge de marc et extraire le moût dans la cuve spéciale. C'est un outil devenu symbole de la tradition viticole, connue depuis l'Antiquité et encore utilisée aujourd'hui par les producteurs et les entreprises.
Le corps du pressoir à levier est constitué d'une cage de douelles de hêtre évaporées à picots amovibles, d'une capacité de 127 litres de grignons. La cage a un diamètre de 50 cm et une hauteur de 65 cm, et à l'intérieur, au centre, il y a une vis en acier étirée. La vis guide le mouvement du cliquet, en fonte, et de la presse le long de l'intérieur de la cage. Ce dernier est composé de croissants, la surface proprement dite qui exerce la pression, et de pièces en bois qui répartissent de manière optimale la force du vérin.
Avant d'utiliser le pressoir, il est conseillé d'éliminer toute trace de poussière présente dans les parties internes à l'aide d'un pinceau et/ou d'un jet d'air (qui entrera en contact avec les raisins) et d'utiliser un chiffon humide pour nettoyer la cage, les croissants et pièces.
Retirez tout le bois interne et assurez-vous que la cage est fermée à l'aide des goupilles fournies.
Soulevez le cliquet le long de la vis filetée (en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre), remplissez la cage avec le produit à presser et positionnez les croissants (les deux demi-cercles robustes en bois de hêtre évaporé) qui, une fois joints, coïncideront avec le diamètre de la cage lui-même et au centre ne laissera un espace que pour la vis centrale. Les pièces seront positionnées au-dessus d'eux, perpendiculairement à la direction dans laquelle les croissants ont été positionnés.
Abaissez le cliquet en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il repose sur les pièces (les pièces supérieures doivent être positionnées près de la vis mère).
Positionner les cliquets en veillant à ce que les pointes pénètrent dans les trous circulaires de la couronne (la couronne est dans le mouvement du cliquet).
Insérez le levier dans le trou du cliquet.
Tenez-vous devant le levier et saisissez-le des deux mains, déplacez le levier vers l'avant et vers l'arrière. Ce mouvement entraînera le haut du cliquet à se déplacer d'un côté ou de l'autre.
De plus, l'action exercée sur le levier fait avancer les cliquets du trou dans lequel ils sont insérés jusqu'au trou immédiatement suivant ; il détermine le mouvement de rotation vers le bas du cliquet, avec l'action conséquente de pression du bois sur le produit.
Lorsque le vérin est abaissé jusqu'à ce qu'il atteigne les bords supérieurs de la cage, il faut arrêter l'action, pour remplir à nouveau la cage à raisins.
Une fois le dernier pressage effectué, remonter le cliquet (en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre), enlever tout le bois, retirer la cage, extraire le marc restant pressé dans la presse et bien nettoyer.
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