Nom Latin: Piper Nigrum
Nom Vernaculaire: Poivre noir , Black pepper
Famille: Pipéracées
Description:
Le poivre est une des épices les plus anciennes et les plus importantes ;
300 ans avant JC, les Grecs l'utilisaient déjà.
Nom Vernaculaire: Poivre noir , Black pepper
Famille: Pipéracées
Description:
Le poivre est une des épices les plus anciennes et les plus importantes ;
300 ans avant JC, les Grecs l'utilisaient déjà.
Le poivrier est une liane persistante aux feuilles alternes ovales originaire
de l'ouest de l'Inde (cote des malabars) et de la Birmanie.
Très vite répandu dans tout le Sud-est asiatique, il se développe dans les zones équatoriales humides
Le poivrier produit de petits épis couverts de fleurs blanches en été avant de produire des fruits qui seront récoltés à différents stades de maturité:
_le poivre vert est un fruit non mature qui est conservé dans de la saumure
_le poivre gris est un fruit presque mûr qui a été séché
_le poivre noir est un fruit mature séché concassé ou entier
_le poivre blanc provient du poivre noir mûr entier auquel on a retiré l'enveloppe externe
Culture:
Brumisations fréquentes : :il faut impérativement utiliser une eau sans calcaire
(eau de pluie).Très vite répandu dans tout le Sud-est asiatique, il se développe dans les zones équatoriales humides
Le poivrier produit de petits épis couverts de fleurs blanches en été avant de produire des fruits qui seront récoltés à différents stades de maturité:
_le poivre vert est un fruit non mature qui est conservé dans de la saumure
_le poivre gris est un fruit presque mûr qui a été séché
_le poivre noir est un fruit mature séché concassé ou entier
_le poivre blanc provient du poivre noir mûr entier auquel on a retiré l'enveloppe externe
Culture:
Culiver en appartement en situation lumineuse , en serre ou en véranda
Substrat acide bien drainant (sable-tourbe) maintenu toujours humide
Si on veut récolter du poivre il vaut mieux ne pas tailler le poivrier et le laisser courir de façon à ce que ses crampons puissent se planter. Quand la plante devient trop envahissante, on la boucle sur elle-même. La culture en pot demande un très gros tuteur garni de mousse naturelle.
La fructification survient après plusieurs années de culture
Rusticité: Ne supporte aucun gel.
Semis:
Semer dès réception des graines
Tremper une nuit dans de l'eau tiède puis semer à 25 °C en godets
Photos:
Livraison:
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Conseil:
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