Nom Vernaculaire: Corne de Cerf , pied de corbeau , plantain corne de bœuf , Pied de Corneille , Minutina , Herbe Etoile , Courtine , Buckshorn Plantain , Buckhorn Plantain ,Erba Stella
Famille: Plantaginacées
Description:
Cette légume feuille oublié était déjà dans les potagers au XVIème siècle en Italie. De nos jours, le plantain corne de cerf ou minutina , ou erba stella est toujours beaucoup utilisé dans le mélange de salades Misticanza qui veut dire : récolte de diverses sortes de salades qui poussent dans la nature". Un très bon complément dans la salade Mesclun.
Originaire d'Europe Centrale il est connu depuis l'Antiquité principalement pour ses vertus médicinales.
A l'état sauvage on le rencontre fréquemment le long des dunes de bord de mer
De culture très facile cette plante bisannuelle robuste et rustique peut sans souci être installée dans tous les jardins.
Très apprécié en Italie, riche en vitamine C et en fer,
Culture:
Au potager en situation ensoleillée . arrosage régulier
Récolte
toute l'année, au fur et à mesure des besoins. - See more at:
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Récolte
toute l'année, au fur et à mesure des besoins. Rusticité :
Semis:
La récolte peut se faire après 2 à 3 mois, quand les feuilles sont jeunes et douces (± 15 cm de hauteur). Ensuite, il peut y avoir une deuxième récolte.
Photos:
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