Die frischen Bohnen befinden sich bereits hier bei uns in Deutschland, und sind ordnungsgemäß verzollt und versteuert.

Versand erfolgt sofort nach Zahlungseingang!

Der Kaffee wird hier in Deutschland stets frisch geröstet und in hochwertigen Kaffeetüten mit Aromaschutzventil versendet!

Versand des Kaffee auch gemahlen möglich! Bitte nach der Bestellung einfach kurz vermerken! Jedoch ist es empfehlenswert solch einen exklusiven Kaffee immer frisch vor Gebrauch zu mahlen.

Über uns:

Durch gute familiäre Kontakte beziehen wir unseren Kaffee direkt aus Indonesien von verschiedenen Farmen. Den Kaffee kaufen wir direkt vor Ort. Somit sehen wir die Waren und können die Echtheit garantieren! (Siehe Bilder)
Der Kopi Luwak wird im Ministerium für Agrarwirtschaft einer Laboranalyse unterzogen, um die 100%ige Reinheit zu gewährleisten. Nach bestandener Analyse wird ein Zertifikat auf unseren Namen ausgestellt (Siehe Bild 3). Dieses Zertifikat und die damit verbundene Analyse wird stetig neu gemacht und bezieht sich immer nur auf die momentane Menge welche wir aus Indonesien beziehen.
Somit können wir im Gegensatz zu einigen Mitbewerbern immer aktuelle Zertifikate für die bei uns angebotenen Bohnen nachweisen!

----Sollten sie eine Kopie des Zertifikats wünschen, vermerken sie dies bitte nach dem Kauf, dann senden wir es ihnen als PDF Datei zu!

Kopi Luwak – der teuerste Kaffee der Welt

Das Geschmacksgeheimnis von Kopi Luwak: Zibetkatzen verspeisen die Kaffeebohnen und scheiden sie unverdaut wieder aus.
Guter Kaffee ist für viele ein unverzichtbarer Hochgenuss, schon sein Aroma weckt bei uns die Lebensgeister. Kein Wunder also, dass für eine besonders gute Kaffeesorte, etwa für die aus Südamerika stammenden Sorten Blue de Brazil oder Peruvian Gold, hohe Preise erzielt werden.
Doch eine Kaffeesorte hebt sich aufgrund ihres Geschmacks, ihrer Herstellungsweise und den damit verbundenen geringen Produktionsmengen, sowie ihres Preises erheblich ab: Von den zu Indonesien gehörenden Inseln Sumatra, Java und Sulawesi kommt die Kaffeesorte Kopi Luwak, von der nur wenige Kilogramm pro Jahr hergestellt werden, wodurch sich der Preis von etwa 200 Euro pro Pfund oder acht Euro pro Tasse erklärt.
Echter Kopi Luwak ist eine Kaffeerarität, die auch in Indonesien nur selten zu bekommen ist!

Zibetkatzen als Biofermenter

Die Zibetkatze lebt auf den genannten Inseln Indonesiens. Da sie mit Vorliebe in die Kaffebäume klettert und dort nur die besonders reifen Kaffeebohnen verspeist, galt sie zunächst als Ernteschädling und so als Plage für die vom Kaffee lebenden Bewohner.
Doch die Zibetkatze kann die Kaffeebohnen nicht verdauen und scheidet sie weitestgehend unzerstört wieder aus. Die so „bearbeiteten“ Bohnen konnten bequem vom Boden aufgelesen werden. Nachdem man die Außenhaut abschälte und den inneren Kern röstete, stellte man fest, dass die Enzyme im Verdauungstrakt der Zibetkatzen durch Fermentation den Geschmack der Bohnen in einzigartiger Weise verändern. Offenbar werden den Bohnen gewisse Bitterstoffe entzogen. Auch der Abbau von in den Kaffeebohnen enthaltenen Proteinen durch die im Verdauungstrakt der Zibetkatzen vorhandenen Proteasen wäre denkbar.

Der Geschmack von Kopi Luwak

Sie haben richtig gelesen: der teuerste Kaffee der Welt geht vom Kaffeebaum zunächst durch den Verdauungstrakt der Zibetkatze und erst dann in die Rösterei. Doch Kenner von Kopi Luwak sind begeistert: Der Kaffee hat ein unvergleichlich volles Aroma, mit einem sirupartigen Schoko-Karamell-Geschmack.

Haltung der Tiere

Wir möchten hiermit ganz klar darauf hinweisen, dass wir Kleinzwinger oder Käfig Haltung ablehnen.
Unseren Kaffee beziehen wir nur von Farmen die wir selbst schon besichtigt haben, und wo die Tiere in Freilandhaltung leben. Dort werden sie weder gemästet noch auf irgendwelche Art und Weise gequält!

Versand

Der Versand erfolgt im normalfall am selben Tag wie der Zahlungseingang. Somit trifft die Ware meist am nächsten Tag schon beim Käufer ein.

Wünschen sie eine Versandversicherung berechnen wir zusätzlich 2,50€.

Sollten sie noch Fragen haben, zögern sie nicht und senden uns eine Nachricht.