1 kg Van Hees Combi PR 2000 Kuttergold, kombiniertes Kutterhilfsmittel
Produktinformationen "1 kg Van Hees Combi PR 2000 Kuttergold, kombiniertes Kutterhilfsmittel"
Combi PR 2000 Kuttergold ist ein Kutterhilfsmittel mit gekapseltem Umrötehilfsmittel und Geschmacksverstärker für Brühwürste
und brühwurstartige Erzeugnisse. Combi PR 2000 Kuttergold setzt die Wirkstoffe stufenweise frei, erschließt mehr Fleischeiweiß,
beschleunigt die stabile Umrötung durch gezielten Nitritabbau, verhindert Bindungsverluste bei langen Brätstandzeiten, mindert
Räucher- und Brühverluste.
Zutaten: Stabilisator (E450), Antioxidationsmittel (E301,E300), Emulgator (E471), Säureregulator (E575), Geschmacksverstärker (E621), Glukosesirup, Gewürzextrakt
Nährwertangaben:
| Portionsgröße | 100 Gramm |
| Energie (kJ) | 778 kJ |
| Energie (kcal) | 186 kcal |
| Fett | 12 Gramm |
| davon: |
|
| - Gesättigte Fettsäuren | 11.7 Gramm |
| - Einfach ungesättigte Fettsäuren | - Gramm |
| - Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | - Gramm |
| Kohlenhydrate | 8.3 Gramm |
| davon: |
|
| - Zucker | 1.3 Gramm |
| Ballaststoffe | 0 Gramm |
| Eiweiß | 3.8 Gramm |
| Salz | 39.5 Gramm |
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